- 自農園で栽培したレモンのみでつくった
「クラフトリモンチェッロ」。
素材は、レモン・お酒・砂糖のみで
香料や調味料、保存料は一切使用しておりません。
リモンチェッロは、イタリア発祥のお酒で
スピリタスというアルコール度数の高いお酒に
レモンの果皮を漬け込むことで、その香りを抽出し
そこにシロップを加えて作るレモンリキュールのことです。
●うたたねみかんのリモンチェッロ
今回の「クラフトリモンチェッロ」では、
従来の製法や他のフルーツリキュールとは異なり、
果汁をふんだんに使うことで、
より自然なレモンの味わいに近づけました。
※内容量の約41%がレモン果汁
※1本あたり約6個分のレモンを使用
また一般的にリモンチェッロは、
食後酒として飲まれますが、
今回の「クラフトリモンチェッロ」では、
食中酒として楽しんでいただけるように、
食事との相性を考え
「甘味」をできる限り抑え、
レモン本来が持つ「酸味」や
ほどよい「苦味」を活かすことで、
すっきりと爽やかな味わいに仕上げました。
●おすすめの飲み方
冷蔵庫で冷やしてそのままストレートで
飲んでいただいても美味しいですが、
おすすめは
クラフトリモンチェッロと炭酸水を
1：3?4で割る「リモンチェッロサワー」。
炭酸が爽やかなレモンの香りを引き立て、
甘さを引き締めてくれるので、食事とても合います！
●うたたねレモンの特徴
レモンを栽培している畑には、
すぐ裏手にある山から湧き水が流れてきており
※畑の中にサワガニが歩いているくらいなので、
とても水質のいい、きれいな湧き水です。
それをたくさん吸収したジューシーで
雑味の少ない「完熟レモン」を使用しております。
●リモンチェッロづくりのポイント
基本的にレモンの加工は搾汁以外、
全て手作業で丁寧に行なっております。
その中でも大事なのが、レモンの皮むき。
レモンの中身は大きく分けると、
〔果皮〕〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕
〔果肉〕の3つに分けられ、
このうち、〔白いワタの部分〕には
苦味やエグみの成分が多く含まれています。
なので、その部分ができるだけ入らないように
黄色い果皮部分だけを薄く丁寧にむきました。
●最後に
レモン本来の味わいを感じていただけるように
苦心し、こだわってつくりあげましたので
ぜひお楽しみいただければ幸いです。
- 返礼品名
- 《リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました！
- 内容量
- 500ml×1本
ボトルの上部に、成分が浮いておりますが、こちらは、
レモンの果皮から抽出された、リモネンを中心とする油分になります。
品質に問題はございませんが、振っていただくと
すぐに混ざりますので、数回振ってからお召し上がりください。
※２０歳未満の飲酒は禁止されております。 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限なし。開栓後はお早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 2026年3月20日まで
- 提供者
- うたたねみかん
- 注意事項・その他
-
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- 和歌山県由良町のご紹介
由良町は、和歌山県のほぼ中央に位置し、西は紀伊水道に面している豊かな自然に囲まれた町です。 その海岸線には真っ白い岬が突出し、鮮やかなコバルトブルーの海と白亜の石灰岩が織りなすコントラストが美しい白崎海岸の景観は、「日本のエーゲ海」とも称され、古くは万葉の頃から歌にも詠まれ、人々の心を魅了してきました。 温暖な気候を活かして生産される由良町発祥のゆら早生みかん、木成り八朔などの柑橘類のほか、しらすやクエ、わかめ、あかもくなどの海産物も豊富で、山の幸と海の幸の両方に恵まれています。 また、金山寺味噌と醤油文化の伝来・発祥の寺である興国寺（こうこくじ）は、鎌倉幕府三代将軍源実朝の菩提を弔うために創建されたもので、その昔、火難にあったお堂を赤城山の天狗が一夜にして再建したという伝説も残っており、天狗堂には巨大な天狗のお面が祀られています。 いただいた寄附金は、住民サービス・観光・産業・防災などの充実に活用いたします。
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