- 【旧塩沢地区限定】
美味しいお米の産地として知られる魚沼の中でも、特に美味しいお米が出来ると評判の南魚沼。
その中でも更に旧塩沢地区は、「魚沼産コシヒカリ」の発祥の地(※)であり地元農家やお米バイヤーから高い評価を得ている地域です。
(※)新潟県HP より
【量より質(美味しさ)】
どんなに美味しいお米が出来る地域でも栽培方法などで美味しさは、大きく変わってしまいます。
特に収穫量を増やそうとして窒素肥料をたくさん投入したお米は、米の中にタンパク質が残り甘みや食感が下がってしまいます。
お届けするお米は、あえて収穫量を抑える事により米一粒一粒のたんぱく質含有量を下げて栽培しています。
またミネラル(ケイ酸やマグネシウム等)を与える事で病気になりにくい健康な稲に育てています。
健康な稲からできるお米は、透明感があり、甘みとモチモチとした食感が特徴です。
【保管・選別・精米】
低温庫で保管し、色彩選別機によって、お米に混ざった小石や異物、色のついた不良粒などを取り除いています。
また自社の低温精米機で穀物温度を上げずに絶妙な削り具合で精米したてをお届けします。
きれいなおいしいごはんを、安心して召し上がっていただく事ができます。
■生産者の声
お米でも野菜でも量をたくさん獲ろうとして窒素肥料を多く与えてしまうと食味が落ちてしまいます。
私が作るお米は、あえて収穫量を抑え、稲が健康に育つようにケイ酸やマグネシウム等のミネラル資材を与えて栽培しています。
美味しさを追求して丹精込めて栽培したお米を是非ご賞味ください。
※毎年9月中旬に新米切替予定
【お問合せ】発送事業者（関農園 TEL：025-783-5077）
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- 返礼品名
- 南魚沼コシヒカリ 10kg 旧塩沢地区産限定米
- 内容量
- 10kg
- 消費期限/賞味期限
- ＜精米日＞パッケージ（裏面）に記載
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申込みを受け付けております
- 提供者
- 株式会社 関農園
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県南魚沼市のご紹介
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。 新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。 東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。 【南魚沼産コシヒカリ】 2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。 【日本酒】 雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。 市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。 【スキー場】 世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。 市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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