- 「山口県産丸大豆しょうゆ 天然醸造」は、県産大豆・小麦を使用しています。
「山口県産丸大豆しょうゆ 山口仕立て」は、甘さをプラスした丸大豆しょうゆ。
「うまくち」は、桑田醤油で人気の製品です。
「減塩しょうゆ」は、塩分40%以上カット。
「舞姫」は、桑田醤油のなかで最も甘く、最もトロみがある醤油です。
「さしみ」は、地元飲食店が「かけ用」「さしみ用」にご使用いただけます。
「橙ぽんず」は、橙果汁をたっぷり50%配合。
「玉子かけ」は、ほかほかご飯と相性抜群!
「だし」は、煮物、冷奴、ソーメン、様々な料理に大活躍。
「白だし」は、素材の色を活かした料理の味付けに。
「寒大根のしょうゆ漬け」は、山口県産丸大豆しょうゆと山口県産大根を使用。
「桑田醤油オリジナルトートバッグS」は、頒布生地でとても丈夫な製品です。
「桑田醤油オリジナルトートバッグL」は、デニム生地で使いやすい製品です。
使いやすい「醤油さし」をセットにしてお届けいたします。
■生産者の声
醤油の基本は、一に麹、二に櫂入れ、三に火入れ。その中でも、一の麹の部分が非常に大事で、これの良し悪しが最終的な「味、香り」に大きく左右し、途中での修正はほとんど絶望的です。ここからは、人間が手を出す部分は極僅かで、微生物の営みに任せるしかありません。時々、櫂を入れてやるぐらいで、諸味が暑くても、寒くても何もできないのです。大手の醤油屋さんは空調設備がありますが、ここにはそんなものはありません。何の機械設備のない開放の杉樽での自然発酵。ほとんど微生物に育ててもらってるようなものです。実は、この方法がうまい醤油をつくる一番の方法だと確信しています。冬に仕込み、夏に近づくにつれ醗酵は活発になり、秋には風味がでてきます。冬には諸味温度は2度まで下がりじっとしているようですが、耳を澄ますと「プチプチ」と諸味の息遣いが聞こえてきます。一日一日旨みが増していくのを感じられます。諸味の出来を確認して圧搾が出来るまでに1年半以上、本当に気の長い仕事なんです。
■注意事項/その他
アレルギー:小麦・さば・大豆
- 返礼品名
- 木桶で仕込む地産醤油 桑田醤油制覇! パーフェクトセット【1276487】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・山口県産丸大豆しょうゆ 天然醸造・杉樽仕込み[450ml×1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・山口県産丸大豆しょうゆ 山口仕立て(甘め)[450ml×1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・うまくち[450ml×1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・減塩しょうゆ[450ml×1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・木桶仕込みさしみしょうゆ[200ml×1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・橙ぽんず[200ml×1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・玉子かけ[200ml×1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・だし・白だし[200ml×各1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・舞姫しょうゆ[450ml×1本]
製造地:山口県防府市
消費期限:製造日から1年
・寒大根のしょうゆ漬け[150g×2個]
製造地:山口県下関市
消費期限:製造日から1年
・桑田醤油オリジナルトートバッグS・Lサイズ[各1点(サイズS:25×20×7cm、サイズL:38×36×11cm)]
製造地:大阪府
・醤油さし[1個]
製造地:国内
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 桑田醤油有限会社
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山口県防府市のご紹介
豊かな自然や歴史と文化に彩られたすばらしい防府を守り育むため、市民全員が力を合わせ、日々元気に頑張っています。ふるさと防府を守り育てるために、みなさまからいただく元気や応援が何よりの励みとなります。ぜひ、ふるさと防府に力強い応援をお願いします。
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