![【手作りキット】【12回定期便】 無農薬 玄米麹 で仕込む『玄米合わせ 味噌 』＜川添酢造＞ [CDN073] 301895 - 長崎県西海市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20220426/pd_d6302811232af3f7a83b9fb32c9d47456e2cf3d7.jpg)
- 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾）
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて仕込み容器に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合（お好みの味）になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。）
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
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- 返礼品名
- 【手作りキット】【12回定期便】 無農薬 玄米麹 で仕込む『玄米合わせ 味噌 』＜川添酢造＞ [CDN073]
- 内容量
- 月一回下記内容にてお届けいたします。
・乾燥無農薬玄米麹：500g
・乾燥麦麹：500g
・大豆：500g
・塩：250g
・煮た大豆を潰すためのビニール袋：1枚
・味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック：1枚
・スタンドパック仕込み用内袋：1枚 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
発送日から冷暗所90日 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 川添酢造有限会社
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長崎県西海市のご紹介
西海市は、長崎県の長崎市と佐世保市の中間に位置し、平成17年4月に旧西彼町、旧西海町、旧大島町、旧崎戸町、旧大瀬戸町の5町が合併し誕生しました。 西海市の東側は波静かな大村湾、西側は五島灘、角力灘に面し、崎戸町の江島、平島、大瀬戸町の松島などの島々を有しています。 また、西海国立公園、大村湾県立公園、西彼杵半島県立公園の３つの自然公園の指定区域があり、美しい海岸線など優れた自然景観を有し、気候も温暖です。 豊かな自然のおかげで海の幸や山の幸がたくさんあり、「みかん」や「ゆで干し大根」、「伊勢海老」や「ゑべすタコ」、「うず潮カキ」など、四季折々の旬の食材に恵まれています。甘くとろける美味しさの「原口みかん」や大村湾で育った旨みたっぷりの「うず潮カキ」や「伊勢海老」が有名です。
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