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【12月配送】カマンベールチーズ(ハーブ&ペッパー) 1個 缶タイプ チーズ工房角谷 KAKUYA 地元産生乳使用 手造り
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加工品等
チーズ・バター
7000
赤いひまわりが咲き誇る町、追分から届く至福のひととき。夕張山脈と安平山に囲まれた、自然豊かな安平町追分(おいわけ)。この美しい町で「チーズ工房角谷」は、一つひとつ丹精込めてチーズを醸しています。■ 日本人の味覚に寄り添う「クリーミーな贅沢」角谷のカマンベールは、日本人の好みに合わせて独自の工夫を凝らしています。クセがなく、驚くほどまろやかで口の中でとろける舌触りとコクのある味わい。そこにハーブの香りとブラックペッパーの辛さが程よいアクセントになっています。■ 職人・角谷が守り抜く「3つの真実」「今が一番、チーズ造りが楽しい」と語る職人には、譲れない3つのこだわりがあります。一、初心を忘れない:「美味しい」と言ってもらえる喜びを原動力に、常に新鮮な気持ちで木蓋を開けます。二、食の安全は、手洗いから:徹底した衛生管理は基本中の基本。従業員全員が同じ志で、安心・安全な食品をお届けします。三、技術を物語る「水分管理」:品質のバラツキは水分のバラツキ。30年の経験が成せる緻密な水分調整こそが、最高級の食感を生み出す「技術屋」の腕の見せ所です。■ 朝6時、職人の一日は「生乳」との対話から始まる美味しいチーズは、鮮度の高い原料から生まれます。地元の新鮮な牛乳を、成分無調整で贅沢に使用。AM 6:00:生乳の殺菌開始。素材の風味を壊さないよう、成分無調整にこだわります。AM 10:00:カード(チーズの素)のカッティング。豆腐状のチーズを職人の手で均一にカットし、最適な水分量へ導きます。熟成と選別:熟成庫で数日間。白カビが美しく覆ったチーズを、最後は職人が1個ずつ手に取り、**最高の「食べ頃」**を迎えたものだけを厳選して梱包します。【お召し上がり方】お好みで少し常温に戻すと、中がとろりと柔らかくなり、より一層香りが引き立ちます。ワインや日本酒のお供はもちろん、バゲットにのせたり、蜂蜜を添えてデザート感覚でいただくのもおすすめです。職人の情熱と、北海道の豊かな自然が溶け合う「本物のカマンベール」。試行錯誤の末に完成した工房自慢の味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。
2026-10-14 22:19:12
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【12月配送】カマンベールチーズ(ハーブ&ペッパー) 1個 缶タイプ チーズ工房角谷 KAKUYA 地元産生乳使用 手造り
- 返礼品名
- 【12月配送】カマンベールチーズ(ハーブ&ペッパー) 1個 缶タイプ チーズ工房角谷 KAKUYA 地元産生乳使用 手造り
北海道安平町のご紹介

北海道安平町(あびらちょう)は、札幌市から約50km、「北海道の空の玄関」新千歳空港から約17km、「北海道の海の玄関」苫小牧港から約25kmに位置するまちです。
基幹産業は、日本を代表する軽種馬の大産地、チーズ発祥の地を支えてきた酪農業や肉牛産業、アサヒメロン、なたね(菜の花)やそばなどの農業で、地域特性を活かした北海道らしい豊かな農村が築かれています。こうした農業・北海道らしい風景・陸海空のアクセスの良さ、国鉄最後のSLが走った地である歴史などを活かして、歴史・産業・観光のマッチングによる、「道の駅あびらD51ステーション」を拠点とした交流人口拡大事業などの取組も進めています。
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