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2622582

ミード蜂蜜酒 DREAM 375ml 1本 [WICKED WAY MEAD 長野県池田町 48110853] 酒お酒はちみつ蜂蜜ハチミツ

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《世界最古のお酒・ミード》安曇野産百花蜜と岩手県産カモミール、マダガスカル産バニラビーンズを贅沢に使用し醸した蜂蜜酒。花と蜜の香りが穏やかに重なり合う、安らぎの一本。岩手のカモミールを三日かけて排出し、香りの頂点を見極めました。安曇野の春の蜂蜜とマダガスカル産バニラビーンズを合わせ、花の香りを穏やかに引き立てるモンペリエ酵母で発酵。発酵から熟成まで細心の注意を払い、柔らかな甘さと包み込むような余韻を備えた一本に仕上げています。お勧めペアリング：アペリティフ、チーズ全般、軽い肉料理やデザート、創造的なカクテルにも。 ■WICKED WAY MEADとは？アメリカ出身、長野県に在住の醸造家エリックボシックは、ワインの名門であるカリフォルニア大学デービス校で得た醸造技術を基に、国産生蜂蜜のみを使用。蜂蜜そのものの香り・味わい・余韻を大切にし、【日本のテロワール】を感じられるミードを醸造しています。ホテルやレストランでの採用実績もあり、「食中酒としてのミード」という新しい価値を国内外に発信。品質は評価され、アメリカ・ヨーロッパのミードコンクールにおいて金賞を含む複数の授賞歴、近年ではヨーロッパのミード国際コンクールにおいて審査に携わるなど、国際的な評価も高まっています。和食・洋食を問わず楽しめる、新しい日本のお酒です。北アルプスを望む「花とハーブの町」長野県北安曇郡池田町から、世界に誇れるミードを発信し続けます。 ■ミツバチと共に育った幼少期エリック・ボシックの原点は、アメリカにある祖父の農場にあります。幼い頃から8つの巣箱に囲まれ、蜜蝋の香りとミツバチの羽音の中で育った彼にとって、蜂蜜は単なる食材ではなく、自然の恵みそのものでした。この原体験が、のちに彼を「養蜂家兼醸造家」という独自の道へと導くことになります。 ■プラハでの運命的な出会い 2009年、チェコのプラハを訪れた際、彼は「人類最古の酒」と呼ばれるミードの神秘的な味わいに衝撃を受けます。かつてバイキングや王族が愛したこの琥珀色の酒に、自らのルーツである蜂蜜の可能性を見出したエリックは、第二の故郷である日本で、世界最高峰のミードを造る決意を固めました。

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お酒

その他お酒

17000

2026-05-13 15:49:05

長野県池田町

オンラインワンストップ申請対象

ミード蜂蜜酒 DREAM 375ml 1本 [WICKED WAY MEAD 長野県池田町 48110853] 酒お酒はちみつ蜂蜜ハチミツ

寄附金額 17,000 円

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返礼品説明

《世界最古のお酒・ミード》
安曇野産百花蜜と岩手県産カモミール、マダガスカル産バニラビーンズを贅沢に使用し醸した蜂蜜酒。
花と蜜の香りが穏やかに重なり合う、安らぎの一本。
岩手のカモミールを三日かけて排出し、香りの頂点を見極めました。
安曇野の春の蜂蜜とマダガスカル産バニラビーンズを合わせ、花の香りを穏やかに引き立てるモンペリエ酵母で発酵。
発酵から熟成まで細心の注意を払い、柔らかな甘さと包み込むような余韻を備えた一本に仕上げています。
お勧めペアリング：アペリティフ、チーズ全般、軽い肉料理やデザート、創造的なカクテルにも。

■WICKED WAY MEADとは？
アメリカ出身、長野県に在住の醸造家エリックボシックは、ワインの名門であるカリフォルニア大学デービス校で得た醸造技術を基に、国産生蜂蜜のみを使用。
蜂蜜そのものの香り・味わい・余韻を大切にし、【日本のテロワール】を感じられるミードを醸造しています。

ホテルやレストランでの採用実績もあり、「食中酒としてのミード」という新しい価値を国内外に発信。
品質は評価され、アメリカ・ヨーロッパのミードコンクールにおいて金賞を含む複数の授賞歴、近年ではヨーロッパのミード国際コンクールにおいて審査に携わるなど、国際的な評価も高まっています。
和食・洋食を問わず楽しめる、新しい日本のお酒です。
北アルプスを望む「花とハーブの町」長野県北安曇郡池田町から、世界に誇れるミードを発信し続けます。

■ミツバチと共に育った幼少期
エリック・ボシックの原点は、アメリカにある祖父の農場にあります。
幼い頃から8つの巣箱に囲まれ、蜜蝋の香りとミツバチの羽音の中で育った彼にとって、蜂蜜は単なる食材ではなく、自然の恵みそのものでした。
この原体験が、のちに彼を「養蜂家兼醸造家」という独自の道へと導くことになります。

■プラハでの運命的な出会い
2009年、チェコのプラハを訪れた際、彼は「人類最古の酒」と呼ばれるミードの神秘的な味わいに衝撃を受けます。
かつてバイキングや王族が愛したこの琥珀色の酒に、自らのルーツである蜂蜜の可能性を見出したエリックは、第二の故郷である日本で、世界最高峰のミードを造る決意を固めました。

返礼品名: ミード蜂蜜酒 DREAM 375ml 1本 [WICKED WAY MEAD 長野県池田町 48110853] 酒お酒はちみつ蜂蜜ハチミツ
内容量: 375ml ボトル1本

■原材料
安曇野産野花蜂蜜、岩手県産カモミール、マダガスカル産バニラビーンズ
配送方法: 冷蔵配送
受付期間: 通年
提供者: WICKED WAY MEAD

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

長野県池田町のご紹介

　北アルプス山脈と田園が織りなす絶景を望む池田町は、あづみ野の一角として明治初期より製糸の町として栄え、戦後は電気、機械を中心とした工業が発展しました。　また、県下有数の米どころとして稲作を中心に農業も栄えてきましたが、近年は花とハーブの生産も盛んに行われ、「花とハーブの里」として知られています。　清らかな水を使った品質の高い日本酒が古くから有名ですが、近年は品質の高いワイン用ブドウも生産され、2018年には北アルプス・安曇野ワインバレー特区に認定されています。　年間を通じて降雨量が少なく、冬は寒冷で積雪量が少なく夏も比較的過ごしやすい気候で、四季折々の自然を満喫することができます。 ************************************************************************ お申し込みは24時間受け付けております。お問合せは、下記にお願いいたします。＜返礼品・申込情報に関する問い合わせ＞池田町ふるさと納税サポートセンター：業務委託先結デザイン有限会社　TEL：050-3163-8259 　Mail：ikeda@yuidesign.jp 　受付時間 9:00～17:00 　※土曜日・日曜日・祝日・夏季休業（8/13～8/15）・年末年始の　　お問い合わせにはお応え出来ません。 ************************************************************************

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