- ■麺 -noodles-
最良の粉 水で作る麺。
長崎で昔から使われる「とうあくかんすい」と水、食塩、というシンプルな材料にこだわりました。
どんな状態でも小麦本来の味わいが光り、のどごし豊かな麺に仕上がるように2種類の小麦粉をブレンド。
■スープ -soup-
2日に渡り煮込んだ白湯のスープ細かく砕いた豚骨とともみじと呼ばれる鶏肉で一番濃いダシが出る部位を使用血合いなどしっかり掃除した鶏ガラに状態を見て水を足しながら炊き上げ2日に渡り強火で乳化した白湯スープを作り上げていきます。
薄口しょうゆと背油で、中太のつるつるもちもち麺相性抜群の味付けに。
ご家族やご友人と一緒に楽しめるセットで自宅にいながら店舗の味をぜひご賞味ください。
ご注文を受けてから製造します。出来立てのスープを店舗と同じ状態で召し上がっていただきたいと真空冷蔵でお届けします。
■作り方
1：大きめの鍋にお湯を沸かします。
2：ちゃんぽん麺を入れて4分ほど湯がきます。
3：フライパンに油を引き豚肉ネギ人参を弱火で炒めキャベツを入れさらに炒めます。
4：スープを温めます（スープ袋ごとお湯に入れて温めることも可能です。）調味料をいれ先ほど炒めた具材と一緒に軽く煮込みます。
5：しっかり水を切った麺を入れて軽く合わせたら完成です。
お好みでOK。
■アレンジレシピ
もやし イカ エビ 貝類を盛り付けても。
●もつ鍋-ホルモンやニラなどを加えもつ鍋を楽しんだあとは〆にちゃんぽんをどうぞ。
●水炊き‐ぶつ切の鶏肉とスープで水炊きを作りポン酢で楽しんだ後は〆でちゃんぽんも楽しめます。
●トマト鍋-ホールトマトとレモン、オリーブオイルでトマト鍋。ラーメンを入れてトマトちゃんぽんにしても最高です！
■産地
熊本・鹿児島ほか
■原材料名
豚がらスープ、鶏ガラスープ、小麦粉、 豚肉、キャベツ、ネギ、人参、かまぼこ、醤油、背油、ラード、食塩、コショウ、とうあくかんすい
■保存方法
冷蔵庫にて10℃以下で保存ください。
■注意事項
商品ご発注後製造いたします。
製造から1週間を賞味期限とさせていただいています。
■事業者
道の駅みなまた たけんこ
- 返礼品名
- みなまた ちゃんぽん 3～4人前 生麺 野菜つき 具材セット 調理 水俣
- 内容量
- スープストレートタイプ：800g×2
生麺：90g×4
秘伝ちゃんぽんたれ：100g
にんじん：70g
ねぎ：150g
豚肉：80g
キャベツ：225g×2
かまぼこ：100g - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造から1週間
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・豚肉・鶏肉・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 道の駅みなまたたけんこ
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 熊本県水俣市のご紹介
水俣市は、熊本県の南端、鹿児島県との県境に位置し、「海」と「山」それぞれに風情の異なる温泉が湧き、不知火海を望む湯の児海岸に面した「湯の児温泉」と美しい緑と川のせせらぎが心地よい「湯の鶴温泉」が、訪れた人を芯から癒してくれます。 また、温暖な気候で育まれるデコポン等の柑橘類をはじめ、太刀魚、しらす、牡蠣等の海産物や日本棚田百選にも選ばれた美しい棚田を擁する山間部で育まれた豊かな農産物は、食べた人の体も心も満足させてくれます。 環境にこだわったまちだからこそできる、人にも自然にも優しいまち水俣へぜひお越しください。
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