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2520055

[手打そば満志粉] ランチペア【1701173】

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2520055

蕎麦好きの方なら、茨城県産の「常陸秋そば」をご存じだろう。金砂郷の赤土地区(現常陸太田市)の在来種を親として、茨城県農業試験場が3年の歳月をかけて育成したブランド品種である。実が大きく、粒ぞろいのよさはもちろんのこと、香りの高さと豊かな滋味が大きな特徴だ。今や、全国の蕎麦の名店でその味を楽しめるようになったが、「常陸秋そば」の故郷で味わってみるのはいかがだろう。茨城を代表する名所「国営ひたち海浜公園」は、春はネモフィラで青一色に、秋には赤く色づいたコキアで有名だ。観光に訪れる際には、あわせて予定に入れていただきたい。自家栽培の蕎麦の実を製粉して手打ちする。今回ご紹介するのは、蕎麦打ち名人と称される益子正巳さんが営む『手打そば満志粉』。県内外から訪れる蕎麦好きの人で、店内はいつも賑にぎわっている。益子さんは、早朝から自家製粉した蕎麦粉を水、打ち粉を極限まで減らして手打ちする。鏡面状にのした蕎麦を寸分たがわぬ切り幅に仕上げるのも、名人ならではの技だ。蕎麦の栽培も自身で行なっているという。鰹節や醤油、味醂なども吟味を重ねた。つゆはやや辛めで、蕎麦に少しつけるだけで丁度よく、蕎麦本来の甘みと相まって旨みが増す。地元産の旬の食材を使った天麩羅や刺身とともに、「常陸秋そば」の香りと風味を堪能できる。 ■生産者の声店主の益子正巳さんは、茨城新聞社発行の『そば打ち名人が選ぶ50店』の選者でもある。 ■注意事項/その他 ※申込み後にチケットをご送付しますのでご予約にて承ります。 ※ご予約は7日前までにお願いいたします。 ※表記以外のサービスはお客さま負担となります。 ※現地までの交通機関のお手配・費用はお客さま負担となります。 ※当日の変更・キャンセルは承れません。 ※ゴールデンウィーク、年末年始はご利用いただけません。また時期によりご利用いただけない場合がございます。 ※ご来店時には必ずチケットをお持ちください。ご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。) ※有効期限は発行日より6か月/過ぎた場合はサービスを受けられません。換金、払戻しはできません。 ※画像はイメージです。

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37000

2026-02-20 19:19:18

茨城県茨城県庁

オンラインワンストップ申請対象

[手打そば満志粉] ランチペア【1701173】

寄附金額 37,000 円

在庫: あり

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返礼品説明

蕎麦好きの方なら、茨城県産の「常陸秋そば」をご存じだろう。
金砂郷の赤土地区(現常陸太田市)の在来種を親として、茨城県農業試験場が3年の歳月をかけて育成したブランド品種である。
実が大きく、粒ぞろいのよさはもちろんのこと、香りの高さと豊かな滋味が大きな特徴だ。

今や、全国の蕎麦の名店でその味を楽しめるようになったが、「常陸秋そば」の故郷で味わってみるのはいかがだろう。
茨城を代表する名所「国営ひたち海浜公園」は、春はネモフィラで青一色に、秋には赤く色づいたコキアで有名だ。
観光に訪れる際には、あわせて予定に入れていただきたい。

自家栽培の蕎麦の実を製粉して手打ちする。
今回ご紹介するのは、蕎麦打ち名人と称される益子正巳さんが営む『手打そば満志粉』。
県内外から訪れる蕎麦好きの人で、店内はいつも賑にぎわっている。
益子さんは、早朝から自家製粉した蕎麦粉を水、打ち粉を極限まで減らして手打ちする。
鏡面状にのした蕎麦を寸分たがわぬ切り幅に仕上げるのも、名人ならではの技だ。
蕎麦の栽培も自身で行なっているという。

鰹節や醤油、味醂なども吟味を重ねた。
つゆはやや辛めで、蕎麦に少しつけるだけで丁度よく、蕎麦本来の甘みと相まって旨みが増す。
地元産の旬の食材を使った天麩羅や刺身とともに、「常陸秋そば」の香りと風味を堪能できる。

■生産者の声
店主の益子正巳さんは、茨城新聞社発行の『そば打ち名人が選ぶ50店』の選者でもある。

■注意事項/その他
※申込み後にチケットをご送付しますのでご予約にて承ります。
※ご予約は7日前までにお願いいたします。
※表記以外のサービスはお客さま負担となります。
※現地までの交通機関のお手配・費用はお客さま負担となります。
※当日の変更・キャンセルは承れません。
※ゴールデンウィーク、年末年始はご利用いただけません。また時期によりご利用いただけない場合がございます。
※ご来店時には必ずチケットをお持ちください。ご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。)
※有効期限は発行日より6か月/過ぎた場合はサービスを受けられません。換金、払戻しはできません。
※画像はイメージです。

返礼品名: [手打そば満志粉] ランチペア【1701173】
内容量: ■お礼品の内容について
・特別そばコース[ランチペアお食事 1枚]
原産地:茨城県/サービス提供地:茨城県ひたちなか市

■提供サービス
特別そばコース　ランチペア
※お蕎麦の他にお刺身や天ぷらなど季節に応じた料理を提供します

●住所/茨城県ひたちなか市高野3267
●ご利用時間/11:30～14:00〈LO〉
●定休日/月曜(祝日の場合、翌火曜が定休)
●アクセス/JR佐和駅からタクシーで約5分、常磐自動車道那珂I. C. より約20分
消費期限/賞味期限: ■有効期限:発行後から6か月
配送方法: 常温配送
受付期間: ～2027-02-28
提供者: リンベル株式会社（茨城県庁）１０１ギフト物流

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

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