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2297644
0
【ふるさと納税】博多昆布漬け辛子明太子 無着色 熟成20日 300g 中野和一郎商店
https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2297644
ロシア産無着色の塩たらこを、 各調味液と168時間以上清酒に浸した輪切唐辛子をペースト状になるまですり潰した唐辛子で製造した 独自の調味液と北海道産昆布で480時間以上漬け込みました。 トロッとした調味液の中で、じっくり・ゆっくりと卵の中に迄、味を染み込ませていきます。 辛さの中に昆布の旨味が効いた辛子明太子です。 ごはんやお酒のお供に! 他にも卵焼きやパスタ・めんたいディップなど様々な食べ方がございます。 中野和一郎商店の明太子について【Q&A】 Q:明太子作りのきっかけは? A:創業は昭和34年。古門戸町の乾物商として始まり、2代目が京都で学んだ味をもとに辛子明太子の製造を開始。博多の味を守り続けています。 Q:味や製法で大切にしていることは? A:先代と試行錯誤した調味液は、輪切り唐辛子を酒に漬けてペースト状にし、約20日間漬け込む「熟成製法」が特徴。昔ながらの味を守りつつ、変えるべき点は柔軟に対応しています。 Q:原料や品質へのこだわりは? A:「真子」と呼ばれる熟成卵を使用。ロシア産の卵でも、信頼できる同業者から仕入れ、無着色で丁寧に仕上げています。保存料は不使用、着色料も20年以上使っていません。 Q:「昆布漬け明太子」に使われる昆布の特徴は? A:旨味が濃く食感も良い、希少な「羅臼昆布」を使用。漬け込みの風味がより深くなります。近年の海水温上昇により入手が難しい中、こだわりを貫いています。 Q:おすすめの食べ方は? A:まずはご飯のお供に。そのままでも、卵焼きやチキンカツに挟んでも美味。家庭の食卓に合う万能な一品です。 Q:安全対策は? A:平成元年にクリーンルームを導入し、衛生管理を徹底。異物混入を防ぐため、日常的に全員で注意を払っています。 Q:今後の取り組みは? A:添加物をできるだけ使わない、安心安全な商品開発にも挑戦中。味と品質の“芯”をぶらさず、世代を超えて愛される商品を作り続けていきます。 ※画像はイメージです。 ※2週間~1か月で発送。 ※万が一お受け取り頂けなかった場合には、冷凍の保存期限が切れてしまう可能性がございます。 その場合に再送は致しかねますので、ご注意下さい。
https://furusato.wowma.jp/upload/save_image/2297644_image_1_m.jpg
魚貝類
たらこ・明太子
13000
ロシア産無着色の塩たらこを、 各調味液と168時間以上清酒に浸した輪切唐辛子をペースト状になるまですり潰した唐辛子で製造した 独自の調味液と北海道産昆布で480時間以上漬け込みました。 トロッとした調味液の中で、じっくり・ゆっくりと卵の中に迄、味を染み込ませていきます。 辛さの中に昆布の旨味が効いた辛子明太子です。 ごはんやお酒のお供に! 他にも卵焼きやパスタ・めんたいディップなど様々な食べ方がございます。 中野和一郎商店の明太子について【Q&A】 Q:明太子作りのきっかけは? A:創業は昭和34年。古門戸町の乾物商として始まり、2代目が京都で学んだ味をもとに辛子明太子の製造を開始。博多の味を守り続けています。 Q:味や製法で大切にしていることは? A:先代と試行錯誤した調味液は、輪切り唐辛子を酒に漬けてペースト状にし、約20日間漬け込む「熟成製法」が特徴。昔ながらの味を守りつつ、変えるべき点は柔軟に対応しています。 Q:原料や品質へのこだわりは? A:「真子」と呼ばれる熟成卵を使用。ロシア産の卵でも、信頼できる同業者から仕入れ、無着色で丁寧に仕上げています。保存料は不使用、着色料も20年以上使っていません。 Q:「昆布漬け明太子」に使われる昆布の特徴は? A:旨味が濃く食感も良い、希少な「羅臼昆布」を使用。漬け込みの風味がより深くなります。近年の海水温上昇により入手が難しい中、こだわりを貫いています。 Q:おすすめの食べ方は? A:まずはご飯のお供に。そのままでも、卵焼きやチキンカツに挟んでも美味。家庭の食卓に合う万能な一品です。 Q:安全対策は? A:平成元年にクリーンルームを導入し、衛生管理を徹底。異物混入を防ぐため、日常的に全員で注意を払っています。 Q:今後の取り組みは? A:添加物をできるだけ使わない、安心安全な商品開発にも挑戦中。味と品質の“芯”をぶらさず、世代を超えて愛される商品を作り続けていきます。 ※画像はイメージです。 ※2週間~1か月で発送。 ※万が一お受け取り頂けなかった場合には、冷凍の保存期限が切れてしまう可能性がございます。 その場合に再送は致しかねますので、ご注意下さい。
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福岡県福岡市

オンラインワンストップ申請対象

【ふるさと納税】博多昆布漬け辛子明太子 無着色 熟成20日 300g 中野和一郎商店 2297644 - 福岡県福岡市
  • 【ふるさと納税】博多昆布漬け辛子明太子 無着色 熟成20日 300g 中野和一郎商店

【ふるさと納税】博多昆布漬け辛子明太子 無着色 熟成20日 300g 中野和一郎商店

寄附金額 13,000

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返礼品説明

ロシア産無着色の塩たらこを、
各調味液と168時間以上清酒に浸した輪切唐辛子をペースト状になるまですり潰した唐辛子で製造した
独自の調味液と北海道産昆布で480時間以上漬け込みました。
トロッとした調味液の中で、じっくり・ゆっくりと卵の中に迄、味を染み込ませていきます。
辛さの中に昆布の旨味が効いた辛子明太子です。
ごはんやお酒のお供に! 他にも卵焼きやパスタ・めんたいディップなど様々な食べ方がございます。

中野和一郎商店の明太子について【Q&A】

Q:明太子作りのきっかけは?
A:創業は昭和34年。古門戸町の乾物商として始まり、2代目が京都で学んだ味をもとに辛子明太子の製造を開始。博多の味を守り続けています。

Q:味や製法で大切にしていることは?
A:先代と試行錯誤した調味液は、輪切り唐辛子を酒に漬けてペースト状にし、約20日間漬け込む「熟成製法」が特徴。昔ながらの味を守りつつ、変えるべき点は柔軟に対応しています。

Q:原料や品質へのこだわりは?
A:「真子」と呼ばれる熟成卵を使用。ロシア産の卵でも、信頼できる同業者から仕入れ、無着色で丁寧に仕上げています。保存料は不使用、着色料も20年以上使っていません。

Q:「昆布漬け明太子」に使われる昆布の特徴は?
A:旨味が濃く食感も良い、希少な「羅臼昆布」を使用。漬け込みの風味がより深くなります。近年の海水温上昇により入手が難しい中、こだわりを貫いています。

Q:おすすめの食べ方は?
A:まずはご飯のお供に。そのままでも、卵焼きやチキンカツに挟んでも美味。家庭の食卓に合う万能な一品です。

Q:安全対策は?
A:平成元年にクリーンルームを導入し、衛生管理を徹底。異物混入を防ぐため、日常的に全員で注意を払っています。

Q:今後の取り組みは?
A:添加物をできるだけ使わない、安心安全な商品開発にも挑戦中。味と品質の“芯”をぶらさず、世代を超えて愛される商品を作り続けていきます。

※画像はイメージです。
※2週間~1か月で発送。
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その場合に再送は致しかねますので、ご注意下さい。
返礼品名
【ふるさと納税】博多昆布漬け辛子明太子 無着色 熟成20日 300g 中野和一郎商店
内容量
博多昆布漬け辛子明太子 無着色 300g

原産国/製造国:日本
原材料:すけとうだらの卵(ロシア産)、昆布(北海道産)、清酒、醤油、昆布エキス、食塩、還元水飴、唐辛子、鰹エキス、みりん、魚醤油、ニンニクエキス、/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(プルラン)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(原料の一部に小麦・大豆を含む)
製造者:株式会社中野和一郎商店 福岡県福岡市西区小戸4丁目18番27号

事業者名:Feel Songood株式会社

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消費期限/賞味期限
【賞味期限】
冷凍保存:製造日から365日

【保存方法】
冷凍
配送方法
冷凍配送
アレルゲン
小麦・大豆
提供者
Feel Songood株式会社

注意事項・その他

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