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2250899

【期間限定】柳八目（メバル）いしる干し 5枚 [能西水産石川県志賀町 AD4112] 魚干物いしる干しメバルめばる

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2250899

【商品個別情報】ご飯にもお酒にも◎ 柳バチメのいしる干し（上品な旨みの極み）上品な甘みと、鯛にも劣らぬ旨みが魅力の「柳バチメ（別名：うすめばる）」。身はふっくらと厚みがあり、箸を入れた瞬間、ほろりとほぐれる柔らかさ。焼くことで香ばしさが立ちのぼり、噛むほどにじんわり広がる旨みと“いしる”のコクが絶妙に絡み合います。あっさりとした味わいの中にも深いコクがあり、焼き魚好きにはたまらない逸品。脂っこさがないため、年齢問わずどなたにも好まれ、お酒の肴にはもちろん、炊きたてご飯にもよく合います。一度食べたら忘れられない、リピート必至の美味しさです。【いしる干しとは】能登半島で古くから受け継がれてきた魚醤「いしる」は、秋田の「しょっつる」、伊豆の「くさや」と並ぶ、日本三大魚醤のひとつ。保存料・着色料などの添加物を一切使わず、自然の恵みだけで作られた、身体にやさしい伝統の調味料です。この「いしる」に新鮮な魚を約1時間じっくり漬け込み、絶妙な塩加減で天日干しに。香ばしい磯の香りがふわっと立ちのぼり、一口食べれば口いっぱいに旨みが広がります。【原材料へのこだわり】 ①職人の手しごと：能登に伝わる昔ながらの製法で、魚の匠が一枚一枚、手開きし、丁寧に仕上げています。 ②無添加のいしる使用：使用するのは、ヤマサ商事さんの「いわしのいしる」。　　　　　　　　　　　添加物を一切使わず、発酵の旨みを活かした、身体にもやさしい魚醤です。 ③能登の海風と天日干し：能登の澄んだ海風にあたりながら、じっくり天日干し。　　　　　　　　　　　　香りと旨みがぐっと引き立ちます。【おすすめの食べ方】冷蔵庫で解凍後、中火で両面を焦がさないように軽く焼いてください。香ばしい「いしる」の香りがふわっと立ちのぼり、ふっくらとした肉厚の身から、噛むほどに上品な甘みと深い旨みがじんわり広がります。身離れもよく、食べやすいので、ご飯のお供にも、日本酒の肴にもぴったりの一品です。

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魚貝類

干物

28000

2025-08-28 17:45:39

石川県志賀町

オンラインワンストップ申請対象

【期間限定】柳八目（メバル）いしる干し 5枚 [能西水産石川県志賀町 AD4112] 魚干物いしる干しメバルめばる

寄附金額 28,000 円

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返礼品説明

【商品個別情報】
ご飯にもお酒にも◎ 柳バチメのいしる干し（上品な旨みの極み）

上品な甘みと、鯛にも劣らぬ旨みが魅力の「柳バチメ（別名：うすめばる）」。
身はふっくらと厚みがあり、箸を入れた瞬間、ほろりとほぐれる柔らかさ。
焼くことで香ばしさが立ちのぼり、噛むほどにじんわり広がる旨みと“いしる”のコクが絶妙に絡み合います。
あっさりとした味わいの中にも深いコクがあり、焼き魚好きにはたまらない逸品。
脂っこさがないため、年齢問わずどなたにも好まれ、お酒の肴にはもちろん、炊きたてご飯にもよく合います。
一度食べたら忘れられない、リピート必至の美味しさです。

【いしる干しとは】
能登半島で古くから受け継がれてきた魚醤「いしる」は、秋田の「しょっつる」、伊豆の「くさや」と並ぶ、日本三大魚醤のひとつ。
保存料・着色料などの添加物を一切使わず、自然の恵みだけで作られた、身体にやさしい伝統の調味料です。
この「いしる」に新鮮な魚を約1時間じっくり漬け込み、絶妙な塩加減で天日干しに。
香ばしい磯の香りがふわっと立ちのぼり、一口食べれば口いっぱいに旨みが広がります。

【原材料へのこだわり】
①職人の手しごと：能登に伝わる昔ながらの製法で、魚の匠が一枚一枚、手開きし、丁寧に仕上げています。
②無添加のいしる使用：使用するのは、ヤマサ商事さんの「いわしのいしる」。　　　　　　　　　　　
添加物を一切使わず、発酵の旨みを活かした、身体にもやさしい魚醤です。
③能登の海風と天日干し：能登の澄んだ海風にあたりながら、じっくり天日干し。　　　　　　　　　　　　
香りと旨みがぐっと引き立ちます。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫で解凍後、中火で両面を焦がさないように軽く焼いてください。
香ばしい「いしる」の香りがふわっと立ちのぼり、ふっくらとした肉厚の身から、噛むほどに上品な甘みと深い旨みがじんわり広がります。
身離れもよく、食べやすいので、ご飯のお供にも、日本酒の肴にもぴったりの一品です。

返礼品名: 【期間限定】柳八目（メバル）いしる干し 5枚 [能西水産石川県志賀町 AD4112] 魚干物いしる干しメバルめばる
内容量: ■内容量
5枚

■原材料
柳バチメ（石川県産）、魚醤（いわし、塩、糀）
消費期限/賞味期限: ■賞味期限
要冷凍
冷凍で90日
解凍後は、解凍日を含め4日以内
配送方法: 冷凍配送
受付期間: 期間限定
提供者: 能西水産

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

石川県志賀町のご紹介

能登半島中央部の外浦海岸に位置するリゾートタウン志賀。平成２３年６月に優れた自然景観や農林水産物、伝統文化や風習などが総合的に評価され、志賀町を含む『能登の里山里海』が世界農業遺産に認定されました。【海の幸】能登は、海産物の名産地として全国的に有名です。美しく豊かな自然の中で育った海の幸はどれも身がしまっていて甘く絶品です。能登でしか食べられない味をどうぞ。【山の幸】能登は美味しい山の幸も揃っています。雄大な大地の恵みを存分に味わえます。素材の良さと作り手の誠実さを堪能できる一品をどうぞ味わってください。【お菓子】能登で生まれた伝統と味を守りながら、優しく新しい美味しさを作っています。贈り物にも喜ばれる品をご用意いたしました。【工芸品】能登の自然を使って出来た美しい工芸品。職人が心を込めた手仕事を通して、能登を、志賀町を知っていただけます。

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