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2250899

柳八目（メバル）いしる干し 5枚 [能西水産石川県志賀町 AD4112] 魚干物いしる干しメバルめばる

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2250899

ご飯にもお酒にも◎ 柳バチメのいしる干し（上品な旨みの逸品）上品な甘みと、鯛にも劣らぬ旨みが魅力の「柳バチメ（別名：うすめばる）」。ふっくらとした身はやわらかく、箸を入れるとほろりとほどけます。焼くことで香ばしさが立ちのぼり、噛むほどに広がる上品な旨みと、「いしる」の深いコクが絶妙に重なります。あっさりとした味わいの中にも、しっかりとした旨みがあり、ご飯のお供にはもちろん、日本酒との相性も抜群。一度食べたらまた食べたくなる、飽きのこない美味しさです。【いしる干しとは】能登半島で古くから受け継がれてきた魚醤「いしる」は、秋田の「しょっつる」、伊豆の「くさや」と並ぶ、日本三大魚醤のひとつ。保存料・着色料などの添加物を一切使用せず、自然の恵みだけで作られた伝統の調味料です。この「いしる」に新鮮な魚を約1時間じっくり漬け込み、丁寧に干し上げることで、魚本来の旨みと香ばしさを引き出しました。焼き上げた瞬間に広がる豊かな香りと、凝縮された旨みをお楽しみください。【原材料へのこだわり】 ①職人の手しごと：能登に伝わる製法を大切に、魚の匠が一枚一枚丁寧に仕上げています。 ②無添加のいしる使用：使用するのは、ヤマサ商事さんの「いわしのいしる」。添加物を使わず、発酵の旨みを活かした身体にもやさしい魚醤です。 ③素材の旨みを引き出す製法：魚の美味しさを活かせるよう、塩加減や漬け込み時間にもこだわり、一枚ずつ丁寧に仕上げています。【おすすめの食べ方】冷蔵庫でじっくり解凍した後、中火で両面を焦がさないよう軽く炙ってください。香ばしい「いしる」の香りが広がり、ふっくらとした身から上品な甘みと旨みがじんわりあふれます。ご飯のお供にも、日本酒のお供にもぴったりです。至福の一切れを、あなたの食卓に丁寧な手仕事と、能登の恵みを詰め込んだ一品。ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。冷凍便で全国配送可能です。

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魚貝類

干物

28000

2025-08-28 17:45:39

石川県志賀町

オンラインワンストップ申請対象

柳八目（メバル）いしる干し 5枚 [能西水産石川県志賀町 AD4112] 魚干物いしる干しメバルめばる

寄附金額 28,000 円

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返礼品説明

ご飯にもお酒にも◎ 柳バチメのいしる干し（上品な旨みの逸品）

上品な甘みと、鯛にも劣らぬ旨みが魅力の「柳バチメ（別名：うすめばる）」。

ふっくらとした身はやわらかく、箸を入れるとほろりとほどけます。焼くことで香ばしさが立ちのぼり、噛むほどに広がる上品な旨みと、「いしる」の深いコクが絶妙に重なります。

あっさりとした味わいの中にも、しっかりとした旨みがあり、ご飯のお供にはもちろん、日本酒との相性も抜群。一度食べたらまた食べたくなる、飽きのこない美味しさです。

【いしる干しとは】
能登半島で古くから受け継がれてきた魚醤「いしる」は、秋田の「しょっつる」、伊豆の「くさや」と並ぶ、日本三大魚醤のひとつ。
保存料・着色料などの添加物を一切使用せず、自然の恵みだけで作られた伝統の調味料です。
この「いしる」に新鮮な魚を約1時間じっくり漬け込み、丁寧に干し上げることで、魚本来の旨みと香ばしさを引き出しました。焼き上げた瞬間に広がる豊かな香りと、凝縮された旨みをお楽しみください。

【原材料へのこだわり】
①職人の手しごと：能登に伝わる製法を大切に、魚の匠が一枚一枚丁寧に仕上げています。
②無添加のいしる使用：使用するのは、ヤマサ商事さんの「いわしのいしる」。添加物を使わず、発酵の旨みを活かした身体にもやさしい魚醤です。
③素材の旨みを引き出す製法：魚の美味しさを活かせるよう、塩加減や漬け込み時間にもこだわり、一枚ずつ丁寧に仕上げています。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫でじっくり解凍した後、中火で両面を焦がさないよう軽く炙ってください。
香ばしい「いしる」の香りが広がり、ふっくらとした身から上品な甘みと旨みがじんわりあふれます。ご飯のお供にも、日本酒のお供にもぴったりです。

至福の一切れを、あなたの食卓に
丁寧な手仕事と、能登の恵みを詰め込んだ一品。ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。冷凍便で全国配送可能です。

返礼品名: 柳八目（メバル）いしる干し 5枚 [能西水産石川県志賀町 AD4112] 魚干物いしる干しメバルめばる
内容量: ■内容量
5枚

■原材料
柳バチメ（石川県産）、魚醤（いわし、塩、糀）
消費期限/賞味期限: ■賞味期限
要冷凍
冷凍で90日
解凍後は、解凍日を含め4日以内
配送方法: 冷凍配送
受付期間: 期間限定
提供者: 能西水産

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

石川県志賀町のご紹介

能登半島中央部の外浦海岸に位置するリゾートタウン志賀。平成２３年６月に優れた自然景観や農林水産物、伝統文化や風習などが総合的に評価され、志賀町を含む『能登の里山里海』が世界農業遺産に認定されました。【海の幸】能登は、海産物の名産地として全国的に有名です。美しく豊かな自然の中で育った海の幸はどれも身がしまっていて甘く絶品です。能登でしか食べられない味をどうぞ。【山の幸】能登は美味しい山の幸も揃っています。雄大な大地の恵みを存分に味わえます。素材の良さと作り手の誠実さを堪能できる一品をどうぞ味わってください。【お菓子】能登で生まれた伝統と味を守りながら、優しく新しい美味しさを作っています。贈り物にも喜ばれる品をご用意いたしました。【工芸品】能登の自然を使って出来た美しい工芸品。職人が心を込めた手仕事を通して、能登を、志賀町を知っていただけます。

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