返礼品説明
- 下呂市でも北部に位置する萩原町大ヶ洞地区。
自然に囲まれたこの土地で山林や農産物に食害を及ぼす日本鹿を漁師たちが駆除し、それを新鮮なうちに適切に処理した鹿肉をお届けいたします。
真空パックしたブロック肉を、ー25℃前後で48時間の冷凍をすることで殺菌が完了します。
鹿の赤身肉には鉄分・ミネラルが豊富に含まれています。
肩ロースは焼肉、モモはしゃぶしゃぶやローストがオススメ。細かく刻んで肉感あふれるハンバーグやそぼろ、肉団子もおいしいです。
解凍は冷蔵庫での自然解凍か流水解凍が美味しくいただくための秘訣。
ご家庭でぜひジビエ料理をお楽しみください。
【鹿肉の魅力】
（ヘルシーで栄養価が高い）
脂肪分が少なく、たんぱく質や鉄分、ビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれています。
（少量の食事で十分な栄養）
栄養効率が非常に高いので、多量の食事をとることが出来ない方も十分な栄養素を得ることが可能です。
（臭みが少なく多彩な調理法に対応）
ジビエ肉と聞くと、硬い臭い等マイナスなイメージがあると思いますが、それえは違います。
処理をしっかりと行ったジビエ肉は臭みを残さないため、色々な肉料理の材料としてお使いいただけます。
【調理方法】
モモやロースは、ローストが定番です。
薄くスライスをしてしゃぶしゃぶや焼肉がおすすめ。甘めのソースが合います。
【原材料】
鹿肉（下呂産）
【加工業者】
（合同会社 山命）
大自然で育った鹿や衛生的においしく安心安全なジビエに生まれ変わらせ、皆様のもとへ届けさせていいただきます。
【食品館 やましげ】
1965年（昭和40年）創業以来、半世紀を超えて地元の皆様に安心安全な食品を提供しています。
現在では地域以外に観光の皆様も多くご来店されます。
- 返礼品名
- 山命・下呂産鹿肉セット（ロース肉 約300g モモ肉 約500g）【真空 冷凍】ジビエ 鹿 鹿肉 下呂市 ブロック
- 内容量
- （鹿肉）ロース肉 約300g、モモ肉 約500g
- 消費期限/賞味期限
- 製造より約1年
※ただし解凍後はすぐ調理加工してください。
（解凍方法）調理する前日から冷蔵庫内で自然解凍か、流水で解凍してください。レンジでの解凍は不可。 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 ピア やましげ
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
岐阜県下呂市のご紹介
下呂市は、岐阜県の中東部に位置し、北は高山市、南は加茂郡、西は郡上市、関市、東は中津川市と長野県に接しています。 ほぼ中央を飛騨川が南へ流れ、西には馬瀬川があり、周囲には霊峰御嶽山をはじめ一千メートルを越える急峻な山々がそびえ、飛騨木曽川国定公園や県立自然公園なども位置する自然豊かな地域です。また、飛騨川に沿って国道41号やJR高山本線が通り、横断する形で国道256号、257号が通じています。 総面積851.21平方キロメートル 山林が全体の約9割を占め、河川に沿った平坦地とゆるやかな斜面を利用して、農業地、商業地、住宅地などが混在しています。地目別では森林（91.05%）、農用地（1..50%）、宅地（0.90%）、道路他（6.55%）となっています。 標高 最高 3,052.6メートル 最低 220メートル
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お支払い方法
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