返礼品説明
- ・越前打刃物セット
【越前和匠乃美霜華】
～千代鶴國安刀匠伝承「高級越前打刃物・包丁」木材作品「越前真菜板」、越前「漉き合わせ和紙箱」限定特別作品～越前は伝統工芸品の「越前刃物」や「越前箪笥」の伝統工芸技術を伝承してきた街です。しかしこの最高技術は広まっておらず、数少ない匠による手作りの為、世の中で手にすることが難しいものとなっております。今回、ふるさと納税返礼品として特別な作品のセットとして企画し、ごく限られた方に越前の魅力をお届けできる機会を作ることが出来ました。
「越前打刃物」—700年の伝統が生み出す極上の切れ味越前打刃物は、1337年に京都の刀匠・千代鶴國安が越前の地で農民に鎌の製法を伝授したことが起源とされます。その技術は進化を続け、現在では「食材の神髄を活かす」包丁として国内外で高く評価されています。鋭い切れ味と耐久性を兼ね備え、トマトの薄皮から硬い食材までスムーズに切れるのが特徴。食材の旨み・甘み・酸味を最大限に引き出し、切れ味が⾧く持続する逸品です。まさに代々受け継ぐ価値のある包丁です。
「越前真菜板」—伝統工芸士が手掛ける高品質なまな板「越前真菜板」は、伝統工芸「越前箪笥」の職人が作る高品質なまな板です。軽量で乾きが早く、雑菌の繁殖を抑える木材を使用しているため、清潔で衛生的。適度な柔らかさを持つ素材が包丁の刃を傷めず、滑らかな手触りと優れた耐久性を誇ります。洗いやすく片付けも簡単なため、日々の調理が快適に。贈り物としても最適な一品です。
「越前和紙」ー日本三大和紙越前和紙は約1500年の歴史を持ち、朝廷や将軍家にも重宝された高品質な和紙です。その美しさと丈夫さも高く評価されており職人によって丁寧に漉かれています。本セットの箱には、この越前和紙が使用されており、伝統の温もりを感じられます。越前の文化が息づく特別なひとときをお楽しみください。
- 返礼品名
- 【包丁／まな板・高級ギフトセット】【越前和匠乃美 霜華】～千代鶴國安刀匠伝承「ダマスカス・高級越前打刃物・包丁」木材作品「越前真菜板」、 越前「漉き合わせ和紙箱」 限定特別作品～
- 内容量
- 〈三徳包丁〉
全長:293mm 刃渡り:173mm 刃の厚み:1.5mm
〈まな板〉
縦:180mm×横:300mm×厚み:15mm
〈和紙箱〉
縦:200mm×横:350mm×高さ:50mm
全体重量：約1,000g - 配送方法
- 常温配送
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
福井県越前市のご紹介
越前市は、福井県の中央部に位置し、平成１７年１０月１日に旧武生市と旧今立町が合併して誕生しました。本市の歴史は大変古く、「大化の改新」の頃に越前の国の国府が置かれ、以来北陸地方の政治・経済・文化の中心部として栄えました。平安時代には、「源氏物語」の作者である紫式部が生涯でただ一度、京の都を離れ、多感な少女時代を過ごした地でもあります。 産業面では、越前和紙や越前打刃物、越前箪笥をはじめとする伝統産業から、電子部品などの先端技術産業に至るまで幅広い産業が集積し、製造品出荷額等が福井県第一位の「モノづくりのまち」として発展を続けています。 また、豊かな緑や清らかな水など、美しい自然を誇る本市は、コウノトリをシンボルに「生きものと共生する越前市」とし里地里山の保全再生や環境調和型農業の推進しており、平成２７年９月に「環境・文化創造都市宣言」を行いました。 本市では「働く」「住む」「子育て・教育」「妊娠・赤ちゃん」などの情報が見つかる移住希望者向けポータルサイトを公開しています。詳しくは、下記「住もっさ！越前市」のリンクからご確認ください。 日本を代表する絵本作家かこさとし氏の監修をいただき整備した武生中央公園の「だるまちゃん広場」、「パピプペポー広場」、「コウノトリ広場」には、休日たくさんの家族づれでにぎわいます。 令和6年3月16日には北陸新幹線「越前たけふ」駅が開業し、大河ドラマ「光る君へ」の主人公である紫式部が生涯でただ一度だけ都を離れて過ごした地としても、大変盛り上がっています。 越前市HP https://www.city.echizen.lg.jp/index.html 越前市観光協会HP https://www.echizen-tourism.jp
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