返礼品説明
- 【山のオリーブを育てています。】
山梨県南アルプス市で、南アルプス山脈、富士山、八ヶ岳に囲まれて育ったオーガニック・オリーブの実を搾りオイルにしました。有機JAS認証かつ農薬は使用していません。今年に関しては肥料も一切使用せず、畑と太陽と水の力だけで育った自然栽培のオリーブです。
南アルプス市は甲府盆地の西側に位置し、桃、サクランボ、葡萄、柿など果物の産地です。水はけの良い土、日照時間の長さ、雨の少なさ、適度な風、朝晩の寒暖差などが果物に良い影響を及ぼします。オリーブの実についても同じです。日本では沿岸地域で栽培されることが多いオリーブですが、山のオリーブは違った味になったのではないかと思っています。
【今年のオイル】
丁寧に手摘みで収穫したオリーブの実を、自家搾油機でオイルにしました。収穫後できるだけ早く搾油することが良いとされますが、収穫当日に搾油しています。
今年始めて単品種で搾れたMission（ミッション）種100％のオイルです。
【風味のご説明】
若草、青リンゴの香り。胡椒の辛味、クルミの苦み、のどごしに強烈な辛味。肉料理、魚のカルパッチョ、サラダ、パスタの仕上げなど洋食にあいます。
＜ドライオリーブ＞
南アルプスの太陽と風と共に、有機JAS認証かつ自然栽培をしているオーガニック・オリーブの実をドライにしました。オリーブの旨味や苦味、オイル感などの複雑な風味が凝縮されています。
2024年秋に収穫したばかりのオリーブを塩漬けで渋抜きし、柔らかめの仕上がりにしました。
塩分がありますので、日頃のお料理の調味料としてパスタや炒め物、スープやサラダなどに刻んでお使いいただいたり、おにぎりの具としてもおすすめです。
塩分が気になる方は少し水で戻してからご使用いただくこともできます。
【注意事項・その他】
※画像はイメージです。
【関連キーワード】 オリーブオイル ドライオリーブ オリーブ オーガニック 山梨県 南アルプス市
- 返礼品名
- 【国産有機】 自然栽培オリーブオイル＆ドライオリーブ セット ALPEL001
- 内容量
- オリーブオイル：1本 110g（120ml）
ドライオリーブ：1袋 20g
【原材料】
・オリーブオイル：南アルプス市産有機オリーブ
・ドライオリーブ：南アルプス市有機オリーブ、塩 - 消費期限/賞味期限
- ・オリーブオイル：2026/4/30
・ドライオリーブ：2025/10/31
【保存方法】
冷暗所にて保管 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 南アルプスのオリーブ畑 ながら
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
山梨県南アルプス市のご紹介
南アルプス市は、美しい自然に囲まれた地域であり、平成26年6月には南アルプス地域がユネスコエコパークに登録されました。本市では、この豊かな自然を守りながら共生していく取り組みを行っています。また、日本三大扇状地である御勅使川扇状地やそれに続く低地では果樹栽培が盛んに営まれ、春から秋にかけてたくさんのフルーツが実ります。 南アルプスの大地で育まれたフルーツなど地域の特産品をPRし、全国へその魅力を発信するため、ふるさと納税のお礼の品として地域の特産品等を贈呈しています。 皆様からの寄附金は、これからのよりよいまちづくりに活用させていただきますので、ふるさと納税で南アルプス市への応援にご協力をよろしくお願いいたします。
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