返礼品説明
- 沖縄伝統の、島唐辛子の辛味を泡盛に溶け込ませた
身体に染み渡る泡盛スパイス。
石垣島の“てぃだ”（太陽）をいっぱい浴びて真っ赤に実った完熟の島唐辛子と風味豊かな泡盛で作られた“てぃだくーす”は、素材のうまみを引き出し料理に深みを与え、辛いけどスッキリとした後味の旨辛調味料です。
コーレーグースは長期間の発酵がないので、酸味が少なく料理の味の邪魔をせず辛味をたすことができます。
また泡盛は独特な香りがありますがアルコールの揮発性により料理の風味を引き立たせながら、身体の芯から温まる心地よさです。
使用する泡盛にもこだわっており、スッキリとした味わいで風味豊かな昔ながらの製法（地釜式蒸留）で作られた「於茂登」は料理に深みを持たせてくれます。
【召し上がり方】
“八重山そば・お鍋・麺類など”に数滴垂らせば風味が引き締まります。また、パスタ、カレー等の隠し味にも一度お試しください。
ワサビやタバスコの代わりに使っても良し♪
【注意】
■原材料には魚醬（魚介類）が含まれます
【芳沢農園 おばあちゃんのてぃだファーム】
“おばあちゃんのてぃだくーす”
2006年に一村逸品大賞優秀賞受賞（農業新聞掲載）
当時新聞やテレビ番組、ラジオ、ブログで紹介され人気に！
その後、先代が高齢になったため現在まで休止していたが
後継者が現れたことで再開。
当時と同じレシピと作り手が揃っているため、
当時の味を完全復活。
【島とうがらし栽培のこだわり】
海藻由来のミネラルや有機質液肥を使用。
植物本来の旨味を最大限に引き出すため自然に近い環境整備を基本としています（除草剤不使用／草生栽培）
ニンニク、木酢を使って病害虫を駆除
検索関連キーワード：【 沖縄 石垣島 自社農園 天然 スパイス 辛い 泡盛 調味料 】
- 返礼品名
- おばあちゃんの“てぃだくーす”（泡盛漬けタイプ）完熟、泡盛仕立て 調味料【 沖縄 石垣島 自社農園 天然 スパイス 辛い 泡盛 調味料 】 YZ-1
- 内容量
- 170g×3本
- 消費期限/賞味期限
- 製造日より1年間
保存方法：直射日光を避けて常温保存
ただし開封後は要冷蔵 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております。
- 提供者
- 芳沢農園 おばあちゃんのてぃだファーム
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
沖縄県石垣市のご紹介
南国の豊かな自然・文化・魅力があふれる南ぬ島（ぱいぬしま）、石垣島。 八重山の中心地である石垣島は、2018年トリップアドバイザーの「世界で最も行きたい観光地」第1位に輝きました。観光スポットやマリンレジャーエリアとしての魅力はもちろん、悠久の時を経て現在に至る独自の文化や歴史も、国内外問はず、多くのファンを惹きつけています。 石垣市は、人口4万9481人（2018年10月末現在）、約229k㎡の面積を有する自治体です。石垣市南部は、八重山諸島の玄関口となっているターミナル港や商業の中心地として栄えています。中・北部には豊かな自然が多く残り、希少な固有生物も多く生息しています。 県内最高峰の標高525.5mを誇る於茂登山や日本最大のサンゴ礁生息域である“石西礁湖”がつくる雄大な自然の恩恵を受け、他の自治体にはない石垣島ならではの特産品が多くあります。国内ブランド和牛の素牛にもなっている石垣牛、ミネラル豊富な海の恵みである水産物、南国の太陽の光を浴びて育つパイナップルやマンゴーなどの南国フルーツ、古来からの製法が今も受け継がれている泡盛やミンサー織りなどの伝統工芸品など、幅広いジャンルの特産品が島内各所で生産されています。 沖縄移住ブームが落ち着いた後も石垣市の人口は毎年増加傾向にあり、2017年には観光客数が130万人と過去最高を更新しました。石垣島トライアスロンや石垣島マラソンなどのスポーツイベントも盛んで、毎年、世界中から多くの参加者が石垣島に集まります。 石垣市では、そんな石垣島の魅力を感じていただけるふるさと納税のお礼の品を豊富にご用意しております。ふるさと納税を通じて、石垣島を身近に感じていただくとともに、石垣島ファンになっていただければ幸いです。
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