返礼品説明
- ●無添加天然醸造の生みそ3種食べ比べセット
桜中味噌の顔役となる3種の詰合せをご用意しました。味わいの異なる3つの天然醸造の熟成味噌を食べ比べでお楽しみいただけます。お申込みを受けてから、蔵出しで無添加の本格生みそをお届けします。
●黒化粧箱入り
3種の味噌を黒い化粧箱に詰めてお届けします。高級感がある化粧箱ですので、贈り物としてもご利用いただけます。
●桜中味噌7つのお約束
桜中味噌は安心安全でお客様に価値のある7つのお約束をしています。
*天然醸造の熟成味噌
*国産原材料を使用
*お申込みを受けて蔵出し
*小麦不使用のグルテンフリー
*保存料無添加
*化学調味料無添加
*酒精無添加
●熟成味噌3選
桜中味噌店が自信をもって厳選した3つの熟成味噌をご紹介します。
【 桜 】
桜は、職人が吟味した大粒大豆ミヤギシロメと宮城県産米のこうじを原料に、半世紀以上の味噌造りの経験と技術を注ぎ込み、じっくりと熟成させた味わいのある味噌です。長年愛されてきた桜中味噌の定番商品で、野菜の味噌汁や味噌漬などに合います。
【 粋 】
粋は、大粒大豆ミヤギシロメと宮城県産米の麹をふんだんに(「桜」の2倍)使い、丸一年かけてじっくり熟成させました。味わいはまろやかで、豆腐を使った味噌料理や焼きおにぎりに合います。
【 然 】
然は、桜や粋と原材料が異なる、桜中味噌の最上級味噌です。いずれも厳選した胚芽米の麹・大粒大豆ミヤギシロメ・赤穂の天塩を原料に、昔ながらの手法で長期熟成させた一品です。深い味わいをご堪能いただけます。
●天然醸造の熟成味噌
四季の移り変わりの気温の中で自然に発酵させる天然醸造。酵母や乳酸菌を入れて人工的に短期間で発酵を促進させることなく、自然の状態で発酵させています。じっくりとおよそ1年の時間をかけて味噌を熟成する事で甘みが増し、まろやかで自然な味わい深い味噌になります。
- 返礼品名
- ＜蔵出し熟成味噌の3種食べ比べ＞天然醸造の生みそ『桜・粋・然』各1kg詰合せ(無添加・国産原材料)【1554907】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・米みそ[各1kg(1kg×3袋)]
製造地:宮城県村田町
■原材料・成分
大豆(国産)、米、食塩
■注意事項/その他
・添加物を使用していないため、温度が高くなると発酵力が増し、袋が膨張します。
・添加物を使用していないため、味噌の状態が変化しますが、状態が悪くなるという事ではありません。指定の保存方法と賞味期限を守ってご利用ください。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:発送日から240日
●生きている味噌
あらゆる添加物を使用せずに、大豆・米・塩が持つ本来の味を生かし、自然の力に委ねて醸造した味噌をお届けしたいという想いから、生きている味噌づくりにこだわっています。無添加で昔ながらの原材料のみを使用しているため、味噌は自然に発酵が進みます。これが生きている味噌本来の姿であり、その時々で微妙に変わる味わいが楽しめます。
※発酵が進みますが、保存方法を守って賞味期限内に召し上がっていただければ問題ございません。
●味噌づくりの三原則
味噌造りは「一に麹、二に炊き、三に仕込み」と古くからいわれ、桜中味噌では、これらの3つの工程にこだわりを持って味噌づくりをしています。
【 麹造り 】
現在では麹を仕入れている味噌蔵が多い中で、桜中味噌店では自社で仕込むことにこだわっています。甘さがたつような味噌になるように、季節に応じて温湿度を調整し、菌糸が張らないパラパラの麹に仕上げます。
【 炊き 】
味噌にしたときに、口どけのいい味噌になるように大豆を蒸すときは、しっかり高温で蒸し上げています。
【 仕込み 】
熟練の職人が麹の状態を判断して、その都度、最適な水の量に調整して仕込んでいます。
●出荷までが味噌づくり
桜中味噌は作り置きをせず、お申込みいただいてから蔵から出して直詰めしています。最良の状態でご提供できるように、スタッフがお申込みごとに蔵出しで梱包し、クール便でのお届けとなります。
●桜中味噌店
江戸時代には商都として賑わい、みちのく宮城の小京都と呼ばれる宮城県村田町で、天然醸造の熟成生みそを製造しているのが桜中味噌店です。宮城県の原材料と蔵王からの恵みの水で仕込んだ、昔ながらの熟成味噌にこだわり、無添加の生きている味噌を蔵出しでお届けしています。
●商品詳細情報
保存方法:要冷蔵(10℃以下)で保存
製造者:有限会社桜中味噌店 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社ｖｅｅｅｌｌ（村田町）
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
宮城県宮城県庁のご紹介
宮城県は、自然や、文化、食材など豊富な地域資源に恵まれています。空港や港湾をはじめとする交通網も整備され、大型企業の新工場が立地するなど、東北の中心としてますます重要な役割が期待されています。 東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、再生とさらなる発展につながる「創造的な復興」に向けた取り組みを推進し、県民の皆さんと力を合わせ、魅力ある宮城を築いてまいります。
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