返礼品説明
- 和歌山を代表する＜熊野牛＞VS 新ブランド黒毛和牛で最近メディアにも取り上げられている＜紀州和華牛＞を熟成した＜熟成紀州和華牛＞の部位食べ比べセットです！
牛肉の最高部位のひとつで濃厚な霜降りときめ細やかな肉質が特徴的な「ロース」
あっさりとした赤身と甘味のある脂肪が交雑された、味わい深い「肩ロース」
旨味が凝縮された濃い味の「肩」とタンパク質や鉄分が豊富な「モモ」を使用した「赤身」
以上3種類の部位食べ比べセットです。
＜熊野牛＞とは、和歌山の自然豊かな場所で育ったブランド黒毛和牛です。
緑豊かな山々から湧き出る美しい水と100％植物性飼料を十分に与え、徹底した健康管理と精一杯の愛情をそそぎ、丹精を込めて育てられました。その味わいは、とても上品で甘味のある脂肪交雑が赤身の味わい深さをより引きたたせます。
＜紀州和華牛＞とは、和歌山県×エコマネジメント株式会社×株式会社Meat Factory×近畿大学で発足した紀州和華牛協議会が、飼料の開発・肥育を行っております。和歌山県湯浅町の特産物である醤油や和歌山県特産物のミカンジュース、梅干しの種などの特別な肥料で育てられた［紀州和華牛］は、従来の黒毛和牛に比べ、脂肪交雑（サシ）が約10％抑えられ、ビタミンE量が約1.7倍も多いことが特徴的で、“究極にあっさりしている黒毛和牛”の一言に尽きます。
＜熟成紀州和華牛＞とは、徹底的な温度管理のもとで熟成し、更に赤身の味わいを濃く仕上げました。
「熊野牛」と「熟成紀州和華牛」、どちらの良さも実感して頂ける特別なセットを是非、ご賞味ください。
＜熊野牛＞区域内で肥育された熊野牛で流通上、混在が避けられないことから総務省告示第179号第5条第4号に該当する返礼品として出品しているもの
＜紀州和華牛＞和歌山県内で肥育されている和歌山県のブランド牛（紀州和華牛）を、和歌山市内の精肉加工業者（株式会社Meat Factory）にて、厳重な湿度・温度管理のもと熟成加工を行い、カット・梱包・発送しているもの
- 返礼品名
- A3等級以上！【熊野牛・熟成紀州和華牛】食べ比べ しゃぶしゃぶ用 スライス 600g 牛脂付き ロース 肩ロース 赤身
- 内容量
- 総重量：600g
保存方法：要冷凍－18℃
枝肉の格付け：A3
食品の状態：冷凍
人数（分量）：5
肉の形状：スライス
肉の用途（料理）：しゃぶしゃぶ用
ブランド名（カナ）：熊野牛, 紀州和華牛
産地（都道府県）：和歌山
製造者：株式会社Meat Factory 和歌山県和歌山市和佐関戸25-2
販売者：株式会社Meat Factory 和歌山県和歌山市和佐関戸25-2 - 消費期限/賞味期限
- 製造日より60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 株式会社Meat Factory
注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
和歌山県和歌山市のご紹介
和歌山市は、紀伊半島の入り口に位置し、関西国際空港から約30分という好アクセスで、 温暖な気候と海、山、川と豊かな自然、そこで育まれる海の幸や山の幸などの食の多様性と魅力をもっています。 また、徳川御三家、徳川吉宗の居城・和歌山城や、平成29年度日本遺産「絶景の宝庫 和歌の浦」が認定されるなど、万葉の時代から連なる歴史文化をもっています。
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