![土佐料理司 高知本店 鰹塩たたきセット（6～8名分） / かつお 鰹 カツオ かつおのたたき 高知市 【株式会社土佐料理司】 [ATAD006] 1588194 - 高知県高知市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20241125/pd_2e9e8e322e21b27c0052c3a0d6268a05974bc383.jpg)
返礼品説明
- 創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。
一本釣りした鰹は船内で即、瞬間凍結(-50℃)。この鰹を”一船買い”し徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。
※日曜日発送不可、 12/25～1/6迄発送不可
- 返礼品名
- 土佐料理司 高知本店 鰹塩たたきセット（6～8名分） / かつお 鰹 カツオ かつおのたたき 高知市 【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
- 内容量
- 鰹たたき3節(3節合計約900g)
室戸海洋深層水塩(30g)
料亭仕込ゆずぽん酢(300ml)
薬味付き(おろし生姜2.5g×3袋、おろしにんにく2.5g×3袋) - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日) - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・さば・大豆
- 提供者
- 株式会社土佐料理司
注意事項・その他
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高知県高知市のご紹介
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。 人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。 人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。 市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。 そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。 高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。 なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
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