- ■飛騨の米味噌『龍のかがやき』
『龍のかがやき』は、大粒で味の評判も大変高いお米「龍の瞳」由来の米みそです。
私は飛騨地方で「龍の瞳」を生産しております。しかし、龍の瞳として販売するには通常のお米の１.２倍以上の大きさの米粒である必要があり、大変厳しい基準となっております。
私は常々、その基準に惜しくも達せず、龍の瞳として販売されないお米が非常にもったいないと感じておりました。
そこで、それらのお米をふんだんに使用した味噌『龍のかがやき』を製造することにしました。
もう一つの主原料である大豆には、味の評判が高い「里のほほえみ」を使用。
さらに、麹と加工を飛騨高山の老舗「有限会社 麹屋 柴田春次商店」に依頼することで、コクと奥行きのある味噌の製造に成功いたしました。
本製品『龍のかがやき』は、味噌汁にして飲んで頂くことで、コクと奥行きのある味を十分に感じていただけると思います。
また、味噌ダレにしてお豆腐やこんにゃくと合わせたり、少量をお米に塗って焼きおにぎりにしていただいても美味しくいただけます。
飛騨高山で作られた、コクと奥行きのある味わいをお楽しみください。
■お店・事業者紹介
創業300年以上代々専業農家を営んでおります。
田んぼには、有機肥料を使用しております。
散布する堆肥は、飛騨牛農家のものを使用して、お米から出た籾殻は、牛舎で使用する等循環を考えて環境に配慮しています。
山宗農園
0577-33-6463
- 返礼品名
- 【通常配送】飛騨の米味噌「龍のかがやき」450g×2袋 | 龍の瞳由来のお味噌 みそ 発酵食品 保存料不使用 大豆 米 発酵 国産 山宗農園 HV001VC13
- 内容量
- 龍のかがやき 450g×2袋
■原材料
米、大豆、食塩（藻塩）、酒精（原料：さとうきび、とうもろこし、タピオカ、ミカン） - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：約6カ月
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 2月28日まで
- 提供者
- 山宗農園
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岐阜県高山市のご紹介
飛騨山脈（北アルプス）に代表される雄大な自然に囲まれ、江戸時代の面影を残す古い町並や、春と秋の高山祭など、歴史と伝統文化が息づくまち「高山市」。 飛騨高山温泉や奥飛騨温泉郷などの温泉と、飛騨牛や日本酒などのグルメも充実しています。
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