- 旭川農業高等学校の生徒達と地場産業の企業が１年掛けて造り上げる、こだわりと想いが詰まった甘酒。
高砂酒造では2021年４月より、次代の生産者となりゆく北海道立旭川農業高等学校（水稲専攻班）に酒米の知識を伝達すると共に、北海の灘と呼ばれた旭川市で日本酒を未来へ繋ぎ、更にそこから派生した酒粕加工品などの開発を通して、地元旭川市を盛り上げていこう！と「旭農高日本酒プロジェクト」を発足いたしました。
旭川農業高等学校（水稲専攻班）の生徒達は、同校敷地内の田んぼで酒米生産を行なうだけでなく、自分達で育てた酒米がどのようにして製品になっていくのかを学んでもらいたいという想いから、蔵人と一緒に「酒造り・商品ラベル貼り」に参加したり、デザイナー指導のもと「商品名・ラベルデザイン」を毎年一から考えるなど、酒米が日本酒になり製品化されるまでの全工程に携わってもらいながら、１年掛けて日本酒完成させています。
この１年掛けて完成させたプロジェクト酒から精製される「純米酒粕」に、同校で生産した「ゆめぴりか」をブレンドして造ったのがこちらの【旭農高日本酒プロジェクト 酒粕甘酒】です。
「日本酒が呑めない方にもプロジェクトを知ってほしい！」という生徒達からの提案を受けて商品化となった甘酒は【深いコクと香しい甘みがありながら、後味はスッキリと味わえる】、こだわりと生徒達の想いが詰まった甘酒です。
使用粕：「純米酒 旭農高日本酒プロジェクト憩ふ雫2024」から精製された酒粕
使用米：北海道立旭川農業高等学校 生産米 ゆめぴりか
原材料：砂糖、米、酒粕、ビートオリゴ
アルコール分：1％未満
製造者：株式会社谷口農場（北海道旭川市）
【プロジェクト参画企業一覧（順不同）】
高砂酒造株式会社、北海道立旭川農業高等学校、上川生産農業協同組合連合会、ホクレン農業協同組合連合会 旭川支所米穀課、上川総合振興局 上川農業改良普及センター、株式会社ティーピーパック、プレミアホテルCABIN旭川、合同会社上森米穀店、株式会社ひかり牧場
◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆
事業者名：高砂酒造
連絡先：0166-23-2251
営業時間：8:30～17:00
定休日：土日祝、年末年始
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- 返礼品名
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- 内容量
- 旭農高日本酒プロジェクト 酒粕甘酒15本セット
1缶（190g）×15本 - 消費期限/賞味期限
- 製造日から ２年
【保存方法】常温 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 在庫が全て申しこまれた場合、そこで申込終了となります。
- 提供者
- 高砂酒造株式会社
- 注意事項・その他
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- 北海道旭川市のご紹介
自然と都市機能が調和する街，旭川 大雪山連峰をはじめとする雄大な山々に囲まれ，石狩川など多くの川が流れる，豊かな自然と四季折々の情景に恵まれた美しいまち「旭川」。 命の輝きを伝える旭山動物園。肥沃な大地から生み出される良質な米，「北の灘」とも呼ばれる洗練された酒造り。 高い技術とデザイン性を誇る旭川家具など，ものづくり産業が発展する北・北海道の拠点都市です。 【連絡先】 寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書に関しては 旭川市役所 行財政改革推進部 行政改革課 TEL：0166-25-5140 お礼の品・その他に関しては JTBふるさと納税コールセンター TEL：050-3146-8258 皆様からいただきました寄附金の一部につきましては、ふるさと納税に係る必要経費に充てさせていただきます。 いただいたご寄附が、指定するまちづくりに必要な金額を超える場合は、その超えた部分を同じ分野の別の取組に活用させていただきます。
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