![梅造り一筋！黒川金右衛門の南高梅・七折小梅干し詰め合せ 計650g（南高梅350g、七折小梅300g）日田市 / 株式会社マル金ファーム [ARCH002] 1516233 - 大分県日田市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20241023/pd_816dadc81d43f6d81b64521a34452ee7f91431a6.jpg)
- ■梅干しコンクールで最優秀賞を受賞しました！（南高梅干し）
旧大分県大山町〈第４回全国梅干しコンクール実行委員会〉主催「第4回 全国梅干しコンクール」にて、「果肉がジューシー、味のバランスが素晴らしい。すべての点で完璧」と、審査委員に絶賛いただき、最優秀賞を受賞しました！
優しく扱わないと破れてしまいそうな柔らかくジューシーな果肉は、塩分は控えめ、酸っぱい中にもほんのりとした甘みを感じます。
■南高梅
南高梅の果実は大粒で、うっすらとした皮の内側にはとろけるほどの柔らかい果肉が詰まっており、梅干しの旨味を知るうえで代表的な味わいの品種です。
収穫は6月中旬～下旬にかけて行います。
■七折小梅
小梅種の中でも比較的大粒な一口サイズの梅で、種が小さく果肉は柔らかく多めです。
５月末～６月上旬頃に収穫します。
【こだわりの製造方法】
・熟した梅を収穫してきれいに水洗いし、長崎海で精製したミネラル豊富な塩で塩漬けする。
・三日三晩の天日干しは太陽の光を梅の両面に浴びせる。
・自家製の紫蘇とともに樽の中でおよそ4か月間漬け込み熟成させる。
■産地
大分県産
■原材料
梅、紫蘇、食塩
■保存方法
冷暗所にて保存。但し、開封後は冷蔵庫に保存し早めにお召し上がり下さい。
■返礼品提供事業者
株式会社マル金ファーム
【地場産品に該当する理由】
日田市区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行っております。
（告示第5条第3号に該当）
梅干し うめぼし ウメ 梅 うめ 朝食 おかず ご飯の供 おにぎり
- 返礼品名
- 梅造り一筋！黒川金右衛門の南高梅・七折小梅干し詰め合せ 計650g（南高梅350g、七折小梅300g）日田市 / 株式会社マル金ファーム [ARCH002]
- 内容量
- 南高梅干し：350g
七折小梅干し：300g
【原料原産地】
大分県産
【加工地】
大分県日田市 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
発送後、180日間
ただし、冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫で保管するなどの適切な管理要。 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 株式会社マル金ファーム
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 大分県日田市のご紹介
日田市は大分県の西部、福岡県と熊本県に隣接した北部九州のほぼ中央に位置し、周囲を阿蘇、くじゅう山系や英彦山系の美しい山々に囲まれ、これらの山系から流れ出る豊富な水が合流する日田盆地と緑豊かな森林や丘陵地で市域が形成されています。気候は、内陸特有の性質から寒暖の差が大きく、雨量も多いことから、四季の移ろいがはっきりしているといった特徴があります。 古くから北部九州の各地を結ぶ交通の要衝として栄え、江戸時代には幕府直轄地・天領として西国筋郡代が置かれるなど、九州の政治・経済・文化の中心地として発展しました。当時は歴史的な町並みや伝統文化は今なお脈々と受け継がれており、私塾「咸宜園」や塾と共生したまち「豆田町」等が教育遺産群として日本遺産に認定されているほか、「日田祇園の曳山行事」はユネスコ無形文化財に登録されています。
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