- 【忽那醸造について】
これまでも、これからも 、地域とともに。
大正10年創業以来、
「地域には地域の味がある」
という思いのもと、厳選した材料を使用し、味噌や醤油などの製造をしてまいりました。
松山の給食でも使われるなど「地域の味」として愛されている忽那醸造の商品を是非お召し上がりください。
□□□特級濃口醤油□□□
一年間じっくり熟成させた本醸造醤油です。
天日塩を使用しているのでまろやまな甘みも感じられます。
【本醸造醤油とは】
蒸した大豆と炒って割砕した小麦を混ぜ、種麹（たねこうじ）を加えてこうじを作り、そこに塩水を加えて熟成・発酵させる方式です。
酵母や麹菌、乳酸菌だけの力を借りて、ゆっくりと自然熟成させていきます。
忽那醸造では1年間、四季の温度変化にゆだねながら、「1年以上」じっくり熟成させています。
職人が季節の湿度、気温などに応じて撹拌（かくはん）という作業で、微生物の働きを調整し、醤油の旨味や香りをの良い醤油に仕上げています。
□□□だし醤油□□□
だし醤油は、和食全般に使える便利な調味料です。
忽那醸造のだし醤油は、うす口醤油にかつお、椎茸、昆布のだしと甘みを加えた風味豊かなだし入り醤油です。
□□□ゆずポン酢□□□
柑橘の中でも、ゆずは香りと風味に優れており、和食の味を引き立ててくれる食材です。
本醸造濃口醤油をベースに、四国産の柚子果汁を使った少し甘めのポン酢醤油です。
醤油の香りとゆず果汁のさわやかさが絶妙のバランスの一品です。
- 返礼品名
- 【Bセット】大正10年創業 忽那醸造 特級濃口醤油 だし醤油 ゆずポン酢 セット ｜しょうゆ ポン酢 ぽん酢 出汁 だし 醤油 しょうゆ おでん しゃぶしゃぶ 愛媛県 松山市
- 内容量
- 360ml×3本
【Bセット】特級濃口醤油、だし醤油、ゆずポン酢
【原材料】
（特級濃口醤油）
小麦(愛媛県産)、脱脂加工大豆、食塩、砂糖・異性化液糖 / アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料(ステビア)、ビタミンB₁・酸味料
（だし醤油）
しょうゆ(国内製造)、砂糖・異性化液糖、砂糖、しいたけエキス、こんぶエキス調味料、食塩/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、ビタミンB₁、カラメル色素、香料、(一部に小麦、大豆を含む)
（ゆずポン酢）
しょうゆ(国内製造)、醸造酢、柚子果汁、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖、水あめ)、食塩/調味料(アミノ酸等)、アルコール、ビタミンB₁、甘味料(ステビア)、酸味料、カラメル色素、(一部に大豆・小麦を含む)
- 消費期限/賞味期限
- 【消費期限】
（特級濃口醤油）製造日より540日
（だし醤油）製造日より540日
（ゆずぽん酢）：製造日より180日
※詳細は商品ラベルに記載しております。
※開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。
【おすすめの使い方】
（特級濃口醤油）
特級濃口醤油は風味豊かな万能タイプです。
卵かけご飯や焼き魚にかけたりつけたりはもちろん、煮物、炒め物、炊き込みご飯など料理に使っても、その香りの良さをしっかり感じることができます。
（だし醤油）
卵かけご飯、納豆、焼きなすなど、そのままかける料理に使ってもだしの風味と旨味が加わることで、醤油とはまた違ったおいしさが味わえます。
（ゆずポン酢）
鍋物、湯豆腐、餃子等に。
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年対応
- 提供者
- 忽那醸造株式会社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛媛県松山市のご紹介
松山市は人口51万人の県庁所在地で四国最大の都市です。 市内中心部には松山城、日本最古の温泉といわれる道後温泉という観光名所があります。 また、近代俳句の祖といわれる正岡子規の生誕地でもあります。
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