- 知床斜里町の漁師が船上で活〆(血抜き)し、すぐに加工しています。
鮮度維持に徹底的にこだわった高品質の秋鮭を、どなたでも楽しめるよう骨を抜いて一口サイズにカットしました。
250gずつ真空パックに入れて冷凍しているので、鮮度が落ちにくく、旬の味を長期間お楽しみいただけます。
■生産者の声
◆漁師だからこそできる鮮度維持!
～船上で活〆(血抜き)～
魚が暴れなくなるので、旨味の元となるATPが消費されるのを防げます。
また、血抜きをすることで微生物の繁殖を減らし、死後硬直を遅らせることができます。
他にも、腐敗の抑制・味の劣化防止などに役立ちます。
～温度管理～
水揚げした魚は船上から加工場に到着するまで、5度から10度の水の中に入れています。
加工後は-30度で急速冷凍し鮮度を維持しています。
◆おすすめの食べ方
鮭ザンギ/炊き込みご飯/シチュー/ムニエル/パスタ/お茶漬け
おにぎりの具にするのもおすすめ!
◆解凍方法
冷蔵庫で解凍するか、袋ごと冷水に入れて解凍してください。
■注意事項/その他
・丁寧に作業しておりますが、手作業ですので骨の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
・冷凍庫で保管し、かならず加熱してお召し上がりください。
・漁獲状況により出荷が前後する場合がございます。
・パッケージは予告なく変更する場合がございます。
・長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。
・画像はイメージです。
・知床サイコロサーモン1kg(250g×4パック)のお届けとなります。
- 返礼品名
- ＜先行受付＞〈10月中旬以降発送〉骨抜き!知床サイコロサーモン1kg(無塩) 船上活〆/真空パック【1533222】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・知床サイコロサーモン[250g×4パック]
原産地:北海道斜里郡斜里町/製造地:北海道斜里郡斜里町/加工地:北海道斜里郡斜里町
■原材料・成分
秋鮭 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から8ヶ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- ～2024-12-16
- 提供者
- 有限会社北洋共同漁業部
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道斜里町のご紹介
鮭、17年連続日本一（※）のまち、知床・斜里町。数十の清流と豊かな森、漁師の経験と科学的知見の融合、そしてなにより、美味しい鮭を届けたいという漁師のプライドが、「鮭、日本一」を支えています。 知床には、大規模畑作地帯も広がり、全国に様々な作物を出荷しています。28kmの直線道路と農村景観を望める「天に続く道」も人気急上昇です。 そして、毎年100万人が訪れる知床は、「体で感じる世界遺産。」であり、四季折々の絶景はもちろん、観光船やアクティビティ、野生動物、温泉、美味しい食事で、最低でも3日間は満喫できます。 「SHIRETOKO! SUSTAINABLE 海と、森と、人。」が私たちの町からのブランドメッセージ。知床でお会いしましょう！ ※ 北海道「北海道水産現勢」（http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/sum/03kanrig/sui-toukei/suitoukei.htm）より
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