- とびうお（長崎県産）を水揚げ後、新鮮なうちに丁寧に焼き上げております｡
【使用法】
①700ccの水に、焼きあご1尾を浸けます。（30分～半日）長時間浸ける場合は、冷蔵庫に入れて置いてください。水に浸けると、黄金色のだしに変わります｡
②焼きあごを水に浸けたまま、中火～弱火、沸騰直前で火を止めて約5分そのままにする。
＊あごだしは昆布や椎茸と相性が良いので、合わせだしもおすすめです。
＊みそ汁、雑煮、吸い物、煮物、おでん、うどんなど幅広くご使用ください。
＊だしがらは炒め物や、佃煮等に使用することができます｡
【ご注意ください】
※焼きあごは焦げをつけております。沸騰させ過ぎると臭味（えぐみ）やアクが出てきますので､炊き過ぎにはご注意下さい。
※12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。
■地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)
■返礼品提供事業者
株式会社 タイレイ
■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。
■関連ワード
トビウオ 飛魚 とびうお 出汁 だし あごだし 長崎
- 返礼品名
- 長崎県産 焼きあご・だし用 240g(80g×3) ／ とびうお トビウオ 魚介類 海産物 長崎
- 内容量
- 長崎県産 焼きあご(80g×3)
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】常温180日
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社タイレイ
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長崎県長崎市のご紹介
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
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