- 沈没船から引き上げられたワインがおいしかった！
というニュースを見かけたことがありませんか？
どうしておいしくなるのか？地上で熟成されたワインとどんな違いがあるのか？
そこで！
『ワインを海の底に沈めて、特別な味を作ってみよう』
という、海中熟成ワインフプロジェクトが始まりました。
海底で熟成するワインを江東区の名物に、ということで東京下町・深川の活性化につながるか？
東京で作ったワインを東京の海に沈める。まさしく、「江戸前ワイン 」です！
熟成に役立てないか、新たな海の利用方法につながればという取り組みと、地元・深川の活性化につながればという思いから、
2018年から東京海洋大学との共同研究がスタートしました。
2023年12月21日、第5回目となる海底熟成ワインを沈降しました。
今回は「青森県産スチューベンスパークリング」。
そして、2023年5月15日に引き揚げをいたしました。
半年間の熟成を経て、地上熟成と海底熟成ではどのような味の変化が生まれているのでしょうか？
引き揚げたワインは地上で熟成したものとセットで販売をいたします。
海中熟成と地上での熟成の味や色、香りや味わいの違いを感じていただけると思いますので、ぜひ、ご自身の五感をフル活用でお楽しみください！
【注意事項】
・開栓前は必ず縦にしてよく冷やしてください。
・発酵による炭酸ガス・にごり成分を多く含んだワインですので開栓時に中身が噴出す可能性があります。
流し台や受け皿の上で少しずつ王冠を開栓してください。
・ 20 歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。
・ 妊娠中や授乳期の飲酒は、 胎児 ・ 乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・ 瓶底に酒石 ( 結晶 ) や澱が出る場合がありますが、果実に由来する成分のため品質に問題はありません。
・ 酸化防止剤無添加のため、ご購入後は冷蔵庫に保存しお早めにお飲みください。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
【原材料】
ぶどう
【製造地】
東京都江東区
【地場産品基準】
3号 区内で製造されているため（区域内の工場等において、原材料の仕入れから、加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの）
- 返礼品名
- 深川ワイナリー東京醸造・【海中熟成＆地上熟成飲み比べ2本セット】青森県産スチューベンスパークリング2022
- 内容量
- スパークリングワイン750ml：2本
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
ー - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社スイミージャパン(深川ワイナリー東京)
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 東京都江東区のご紹介
江東区（こうとうく）は東京都東部に位置し、東京湾に面し、隅田川と荒川に囲まれ、豊かな水辺と緑が暮らしの中に息づく「水彩都市」です。内陸部の深川・城東エリアでは、深川八幡祭りや木場の角乗など、江戸の歴史や文化、下町情緒など脈々と受け継がれてきた区の伝統を感じることができます。その一方で、湾岸エリアでは未来型の都市整備が進められるなど、多彩な顔を持っています。 区では「SPORTS & SUPPORTS KOTO City in TOKYO スポーツと人情が熱いまち 江東区」をブランドコンセプトに、区の魅力を国内外に広くPRし、多くの人に「江東区に訪れてみたい」「江東区に住んでみたい」と感じてくれるまちづくりに取り組んでいます。 江東区のふるさと納税は、皆さんが寄付の活用先を選び、その思いを区が事業に反映していきます。ぜひ応援をお願いいたします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【江東区ふるさと納税サポート室】 電話：050-5805-1739 メール：support@koto.furusato-lg.jp 受付時間：9時～18時 ※土日祝日、GW、年末年始は休業となります。
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