![【手延べ製法のコシ！喉越しの良さ！】島原手延べそば 5束×３袋入り / 蕎麦 そば 乾麺 業務用 麺類 麺 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG021] 1454775 - 長崎県南島原市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240913/pd_5fab01e91ce20bb5d9dde41393baf5ca18983771.jpg)
- ■島原手延べそばの特徴
そばの香りはもちろんのこと、
手延べそばならではの麺のコシ（食感）と、歯切れの良さに加え、麺つゆ（だし汁）との絡みにこだわっています。
麺の細さはおよそ1.5mm。
細めながらも、コシがあり、喉越しが良く
「家で食べられるそばのクオリティーを遥かに超える美味しさ」と多くのレビューを頂いております。
冷やしたざるそばにしても良し、温かいかけそばにしても良しの、好みにあわせて、美味しい蕎麦をご賞味ください。
■蕎麦の美味しい茹で方
蕎麦を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
蕎麦とお水の比率は、蕎麦1に対して、水は10です（蕎麦が50g（1束）の時は、水は500gが必要）
必ず、沸騰したお湯を確認して茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、蕎麦の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に素麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は、触らない。それが美味しい蕎麦の茹で方です。
茹で時間は、150秒。
茹で上がったら、ざるに蕎麦を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。
そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。
ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。
あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。
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- 返礼品名
- 【手延べ製法のコシ！喉越しの良さ！】島原手延べそば 5束×３袋入り / 蕎麦 そば 乾麺 業務用 麺類 麺 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG021]
- 内容量
- そば 3袋（50g×5束）
【加工地】
南島原市 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日より3年 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・そば
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 吉岡製麺工場
- 注意事項・その他
-
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- 長崎県南島原市のご紹介
宝の海「有明海」と霊峰「雲仙」。 大自然の恵みと温暖な気候・風土からここでは日々、たくさんの ❝おいしい❞ が生み出されています。 また、島原半島の素麺（島原手延べそうめん）は国内２位の生産量を誇り、島原半島にある素麺の製造業者の９割以上が南島原市に集中しています。 ふるさと納税で、南島原の❝おいしい特産品❞を一度食べてみませんか？ そして、南島原市には世界遺産『長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産』の構成資産の一つであり、島原・天草一揆の舞台となった原城跡があります。 江戸幕府が鎖国するきっかけになった場所でもあり、今では多くの観光客が訪れる名所となっています。 ぜひ、一度南島原市へお越しください。 ※以下のサイトに南島原市の風景を一部掲載しています※ 【南島原市】 http://www.city.minamishimabara.lg.jp/page1435.html
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