返礼品説明
- 脂肪と赤身が見事に調和した柔らかな霜降り肩ロース。
和牛最高峰と評される近江牛本来の美味しさを味わっていただけます。
●大吉のこだわり
【一頭一頭丹精をこめて】
牛は非常にデリケートな生き物。一頭ずつ顔を見て、ときに声をかけながら牛舎をまわります。
大吉牧場では、機械でなく、“人の手”にこだわり、大切に牛たちを育てています。
【地元の安全なえさへのこだわり】
大吉牧場の餌は周辺農家と連携し、地元名産の近江米のわらを使用し、えさから牛の健康を考えて共に安心・安全な「食づくり」活動をします。
【おいしい水へのこだわり】
肥沃な大地は米だけでなく良い牧草を育て、牛を育てます。近江牛の産地として、この土地での和牛育成に欠かせなかったのが近江の湧き水です。地価70mから汲み上げる天然地下水を牛さんは毎日飲んでいます。
【但馬系へのこだわり】
但馬の特徴は、きめの細かな霜降り＝「小さし」が作りだす美しさと味わいにあります。その味わいは、枝肉の断面に赤身と脂肪が織りなす大理石のような模様となって表れています。
見た目では、あまり違いはありませんが、食べてみると違いがはっきりと分かります。
大吉牧場では、古くから「小さし」へのこだわりを大切にしてきました。九州の宮崎、熊本を中心に但馬の血統の強い（弊社独自のアベレージ指数より高い）子牛を社長自らが買い付け、近江の地に導入し、近江のわら、独自配合の飼料で育て上げています。
【徹底した品質管理基準】
お客様に『信頼の品質』をお届けするため、近江牛の本場、滋賀県の衛生管理認証制度「S-HACCAP」を認証取得しております。
徹底した衛生管理、温度管理、入出庫管理により、お客様に安全で高品質な商品をお届けする事をお約束いたします。
【発送期日について】
8月12日～17日、12月23日～1月7日の発送業務は行っておりません。
また12月にご注文いただいたものにつきましては、1月以降の発送となる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
■お礼の品提供・発送事業者
だいきち TEL:0740-32-0001
- 返礼品名
- 近江牛 肩ロース すきやき 1kg ( 500g × 2 ) / すき焼き 肉 お肉 牛肉 和牛 近江牛 近江 滋賀県 大津市 鍋 霜降り ロース
- 内容量
- 原産国／製造国：日本
総個数：1
総重量：1000g
牛肉の地域ブランド：近江牛
産地（都道府県）：滋賀
食品の状態：冷凍
製造者：大吉畜産株式会社 滋賀県大津市今堅田2丁目25-11
販売者：大吉畜産株式会社 滋賀県大津市今堅田2丁目25-11
保存方法：冷凍(-18℃以下)で保存してください - 消費期限/賞味期限
- 加工日から冷凍で30日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- だいきち
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
滋賀県大津市のご紹介
大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。 平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。
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