![【12/31お届け】近江のおせち料理2段重 （2～3人前）【近江懐石 清元】[CB17] / おせち 年内発送 年内配送 年内お届け 正月 おせち料理 おせち2026 おせち料理2026 冷蔵おせち 贅沢おせち 先行予約おせち おすすめ 肉 おせち 近江牛 おせち 料亭 おせち 懐石 ご褒美 1426305 - 滋賀県大津市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20250703/pd_0866e03cac2321ecf21873853de8b966055be7ac.jpg)
返礼品説明
- 近江の特産物を取り入れ、職人が丹精込めて作り上げました。
素材を最大限に生かした、薄味で調味した美味しさを追求したおせち料理です。
料理人紹介
近江懐石 清元 主人 清本健次
＜プロフィール＞
昭和42年、大津市生まれ。
高校卒業後、料理の世界に入り、京都、別府、伊勢などで修業。
23歳で家業の旅館を継ぎ、割烹店に方向転換を図る。
京料理「まる多」の丸田明彦氏、「琵琶湖ホテル」料理長の刀根盛治氏の
指導を受けて研鑽を積む。式包丁を清和四条流家元、新宮章行氏に学び、
日吉大社、近江神宮にて式包丁を勤めている。
平成22年6月、清和四條流 35代家元 清本健盛で襲名。
平成16年『命刻む京料理』NHK人間ドキュメントにて、京のおせち料理の継承がメインの
全国、全世界に放送され絶大なる反響をえました。
清本健次は言う。京料理を通して習得した卓越した技能を、滋賀県特産の食材で作る近江懐石として活かしたい。 淡海琵琶湖を擁する特異な環境にこだわり、この地でしか味わえない湖の幸、野の恵み、田の稔り、 それら食材から生まれた保存の知恵である発酵食品、近年では山の幸としてジビエなども採り入れ、 季節感を表現する日本料理の伝統に独創的なアレンジを加えている。 近江産の茶、地酒、ワインでのマリアージュを楽しんで頂ける料理を追求していきたい。
- 返礼品名
- 【12/31お届け】近江のおせち料理2段重 （2～3人前）【近江懐石 清元】[CB17] / おせち 年内発送 年内配送 年内お届け 正月 おせち料理 おせち2026 おせち料理2026 冷蔵おせち 贅沢おせち 先行予約おせち おすすめ 肉 おせち 近江牛 おせち 料亭 おせち 懐石 ご褒美
- 内容量
- 約５kg 縦19.6ｃｍ×横19.6ｃｍ×高さ20ｃｍ（２～３人前）
■一の重
数の子土佐漬、だし巻玉子、近江海老熟成焼、栗金団柚子風味、いくら醤油漬、近江牛ローストビーフ（たれ付き）、ローストポーク、鶏味噌幽庵焼、合鴨燻製、金柑甘露煮、諸子南蛮漬、手長海老艶煮、平目龍肥巻、梅花蕪、赤蕪千枚漬(有機野菜)、若桃甘露煮、千社唐、甘酢生姜、大王松結
■二の重
叩き牛蒡、田作、棒鱈、松笠くわい油煮、梅人参、黒豆甘露煮金箔、近江牛しぐれ煮、うろりこ山椒煮、子持鮎鞍馬煮、原木椎茸(有機野菜)、絹さや、蛸旨煮、赤蒟蒻
※ローストビーフは酸化防止のため真空してあります。袋から開けてたれを掛けてお召し上がりください。
※ローストポーク、近江鶏味噌幽庵漬、合鴨燻製は酸化防止のため真空してあります。袋を開けてそのままお召し上がりください。
※一部の野菜はオーガニック野菜を使用しております。 - 消費期限/賞味期限
- 2026年1月1日20時まで
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・小麦・えび・くるみ・さけ（鮭）・いくら・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・ごま・もも ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- ～2025年12月25日
- 提供者
- 有限会社清元楼
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
滋賀県大津市のご紹介
大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。 平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。
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