- 酒蔵の糀職人であった創業者の「良い糀が良い商品を作る」という思いを大切に、創業から70年余り「生糀」へこだわりは続き、さらに進化させ、そしてこれからも受け継がれます。
最近、糀に注目が集まっていますが、良質な糀が美味しい味噌醸造にはかかせません。
当店の『味噌』は、丹念に造った米こうじをかなり多く配合しており、その旨味や香りを最大限に引き出すために、粒を残しながら天然醸造させる独自の伝統技術にこだわっています。
また原料にもこだわり、大豆は青森県産一等大粒大豆、塩は五島灘の自然塩などすべて国内最上級のものを使用しております。
生糀を贅沢に配合し、毎日蔵出しにて提供していますので、酵素の働きが非常に活発で味噌の旨味と香りを存分にご堪能いただけます。
■生産者の声
国産大豆、生糀、自然塩を絶妙なバランスで配合し天然醸造させた純米糀味噌。
生糀を贅沢に配合し、毎日蔵出しにて量り売りしていますので、酵素の働きが非常に活発で味噌の旨味と香りを存分にご堪能いただけます。
青森県産一等大粒大豆、会津産コシヒカリ、讃岐の自然塩仕込み
- 返礼品名
- こうじの恵み ～700g～【1510658】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・蔵出し生糀味噌[700g]
製造地:福島県矢吹町/加工地:福島県矢吹町
■原材料・成分
大豆、米糀、食塩 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から6か月
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- やまさ味噌こうじ店
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福島県矢吹町のご紹介
矢吹町は福島県の南部に位置しており、町の総面積は60.40km2で、ほとんどがなだらかな地形をしています。三方を阿武隈川、隈戸川、泉川が流れ、羽鳥ダムの水を利用した農地が町の面積の半分以上を占めています。 古くから交通の便に恵まれ、奥州道中の宿場として栄え、現在も東北自動車道をはじめ、国道4号、4本の主要地方道が交差するなど、南東北の玄関口として重要な役割を担っております。 町の名前は、平安時代に源氏の棟梁･源義家が前九年の役に勝利し陣に帰る途中に、神社を建立し、矢柄（胴体の竹の部分）で社の屋根を葺いたことが矢吹（矢葺）の地名の由来とされています。滝八幡地区にある三十三観音史跡公園には、今でも祠が残っており、密かな観光スポットにもなっています。 町にはメジャーな観光施設はあまりありませんが、会津地方やいわき地方など、県内の主要な観光地までの所要時間は１時間程度と、非常に交通の便が良い場所です。お米やトマト、キュウリなど、町で採れる農産物はどれも非常に美味しいものばかりで、その他にも生産者のこだわりの品がたくさんございます。これらの品をふるさと納税でご堪能いただくとともに、東北地方においでの際には、ぜひ矢吹町にも立ち寄っていただきますようお願いいたします。
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