- 島根県の豊かな自然が生んだ猪「おおち山くじら」
急峻な山を駆け、豊かな木の実を食べて育つ猪は、引き締まった赤身と良質な脂を蓄えています。
冬猪ロース肉は、旨味と甘味が凝縮したお肉。鍋で煮込んでその味わいをお楽しみください。
猪つくねは、猪肉100％（他の肉の混ぜものナシ）に山芋と卵を加え、ふわふわに仕上げました。美郷町産の山椒も加え、さわやかな香りが楽しめます。
鍋の出汁は、島根の特産である飛魚だしをベースに昆布や椎茸でとった旨味とコク旨な出汁です。濃縮しておりますので、お湯に溶いてご利用ください。
◆こだわりポイント
野山を駆け巡る天然猪の肉です。捕獲された猪は丁寧に血抜き処理をし、健康状態の確認を行ったうえで肉質の良い個体のみをお品としてお届けしています。
自然豊かな山間部だからこそ得られる極上の自然の恵を是非ご賞味ください。
◆食べ方やレシピ
お品は冷凍状態でお届けいたします。
肉を事前に解凍し、野菜と同梱している専用出汁とともに、お鍋にしお召し上がりください。
調理方法の詳細を記載したレシピをお品に同梱してお届け致します。
◆生産者の想い
私達は、田畑を荒らす猪を捕獲し、衛生的に処理することで美味しい猪肉「おおち山くじら」を生産しています。
美郷町では約20年前からこの取組みを続けていますが、高齢化が深刻となり約10年前に移住した我々が事業を引継ぎ地域のブランドを守っています。
豊かな自然に育まれる自然の恵みに活かされながら、この土地で新たな生業づくり、地域の再興に取り組んでいます！
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【ご注意】
冷凍庫で保管してください。
【原材料】
イノシシ肉
鍋用味噌：みりん風調味料、薄口しょうゆ、出汁（飛魚、昆布、煮干し、干し椎茸）（一部に小麦、大豆、サバを含む）
【原産地・加工地】
島根県美郷町
【事業者】
株式会社クイージ
〈冬猪肉 ロース 500g 山椒 つくね 1パック 専用出汁 飛魚だし 1パック 肉 猪肉 いのしし肉 鍋 冷凍 ジビエ お鍋 天然 いのしし 肉〉
- 返礼品名
- おおち山くじら（イノシシ肉） イノシシ鍋（山椒つくね入り） 約750g【冬猪肉 ロース 500g 山椒 つくね 1パック 専用出汁 飛魚だし 1パック 肉 猪肉 いのしし肉 鍋 冷凍】
- 内容量
- ・冬猪肉（ロース500g）×1パック
・山椒つくね（150g）×1パック
・専用出汁（飛魚だし）（100g）×1パック
合計750g - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造から1年
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 乳成分・小麦・さば・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社クイージ
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 島根県美郷町のご紹介
「水と緑 いきいき輝く 夢あふれる協働のまち」 中国地方で最も雄大な河川「江の川（ごうのかわ）」が町を貫流し、両岸には中国山地の緑が連なり、古くは石見銀山街道の一部として栄え、江の川の恵みとともに発展してきました。現在も伝統文化や自然を多く継承している町です。 町内には多くの温泉があり、遠方から訪れる方々も数多く、江の川を活用したカヌーや火振り漁（ひぶりりょう）、鮎釣りなどの観光も人気があります。 美郷町の特産品には、豊かな自然からの恵みを活かしたものが多く、特にマタタビや蕎麦・アユ・イノシシなどに人気があります。 合併前の２町村（邑智町と大和村）を江の川が貫流し、その両岸に中国山地が織りなす四季折々の豊かな自然と美しい街並みが広がる様子は、日本の古き良きふるさとの原風景を思い起こさせます。「美郷（みさと）」には、このような自然豊かな美しい故郷（ふるさと）をいつまでも残しておきたいという住民の願いが込められており、「みさと」という響きが持つ温もりは、人情豊かで、住民がいきいきと暮らしているこの地域を非常によく表しており、新町の名称として決定されました。 町章はみさとの「み」の文字をモチーフに、いきいき輝く人とまちの姿を、両翼を広げ力強く飛ぶ鳥の姿で表現したものです。青と緑で水と緑の「豊かな自然」を、赤い円は夢あふれる「希望」を象徴しています。
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