- 能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を40年に亘って務めた故・波瀬正吉翁（1932年～2009年）。今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、この「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」が杜氏の名を冠した初めての清酒だと言われています。
波瀬杜氏から長く薫陶を受け、その能登流の技術を受け継いだ榛葉杜氏が醸す、土井酒造場のフラッグシップに位置づけられるお酒。仕上げにごく少量の醸造アルコールを添加することで、スッキリとした味わいに仕上がっています。
★令和5年度静岡県清酒鑑評会県知事賞受賞
★令和2年度静岡県清酒鑑評会県知事賞受賞
★静岡県清酒鑑評会20年連続入賞、10年間で県知事賞4回受賞
★令和2年度名古屋国税局種類鑑評会名古屋国税局長賞
★平成31年度静岡県清酒鑑評会県知事賞受賞
★令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞
提供：土井酒造場
（ 日本酒 大吟醸 山田錦 土井酒造 開運 お酒 吟醸酒 杜氏 能登 杜氏 波瀬正吉 )
- 返礼品名
- ２０５８ 開運・能登流 開運大吟醸｢伝･波瀬正吉｣720ｍｌ×1本 土井酒造場 地酒
- 内容量
- 開運大吟醸｢伝･波瀬正吉｣720ｍｌ×1本
【大吟醸】
米・米麹・醸造アルコール
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：麹40％、掛米35％
使用酵母：静岡酵母
アルコール度数：17-18 - 消費期限/賞味期限
- なし
・解凍後はお早めにお召し上がりください - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 土井酒造場
- 注意事項・その他
-
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- 静岡県掛川市のご紹介
静岡県掛川市は、南部には遠州灘の「海」、北部には「山」を有し、豊かな地域資源を備えたふるさとです。また、掛川市には東西を横断する「街道」があり、城下町や宿場町として発展した多くの歴史資産が残る文化の香り高いまちです。また、「深蒸し掛川茶」が全国茶品評会で全国最多の通算25回も産地賞を受賞するなど、全国屈指のお茶処です。 お礼の品について ・発送は提供事業者から直送でお届けします。 ・入金確認後、2-4週間程度で発送いたしますが、時期やお礼品の種類によってはお時間をいただくことがございます。 ・発送予定日は決済方法によって異なります。(郵便局振込の場合、入金の確認までに時間がかかります。) ・掛川市からお礼品の発送連絡はいたしておりません。（一部の事業者から発送確認の電話がある場合がございます。） 寄附金受領証明書は入金確認後、1-2週間程度で発送いたします。 入金の確認は寄附金受領証明書をもって、ご連絡いたします。(入金の確認メールはお送りしないので、ご了承ください。) 入金確認後の寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできかねます。 ご了承のうえ、お申し込みください。
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