- 小樽市のワインバー雪あかりで提供している知られざる人気商品。
サーモンなのに生ハム？と思うかもしれません。 しかしスモークサーモンとは違うんです。
雪あかりでは自家製で生ハムを作っています。
その製法を用いてサーモンに応用したので、名前が「北海道サーモンのスモーク生ハム」となるのです。
【ソムリエが編み出した技法「サーモンを燻製させない」】
スモークサーモンとは違い燻製オイルに漬け込むことで、
脂の乗ったサーモン本来の旨味が口の中でねっとりととろけます。
生の刺身ともスモークサーモンとも違う、独特のねっとりとした食感と塩味と燻製の香り。
樽の香りが感じられる白ワインや旨味のあるスパークリングワインとお楽しみください！
ワインだけでなく、ビールも やウィスキー、コクのある日本酒や焼酎ともぜひ合わせてみてください！！
■注意事項
※仕込みに16日程度かかります。その後の発送となりますのでご了承くださいませ。
■製造地
北海道小樽市稲穂2-7-2
ワインとチーズと有機野菜のお店雪あかり
■保存方法
要冷凍
■原材料名
サーモン(国産)、オリーブオイル、食塩
■返礼品提供事業者
ワインとチーズと有機野菜のお店 雪あかり
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- 返礼品名
- 雪あかり特製 サーモンのスモーク 生ハム 250g×2セット 計500g
- 内容量
- 250g×2セット
計500g - 消費期限/賞味期限
- 製造日より3週間
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭） ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年受付しております。
- 提供者
- ワインとチーズと有機野菜のお店 雪あかり
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
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- 北海道小樽市のご紹介
小樽市については、平成２０年度から、「小樽ファンが支えるふるさとまちづくり事業」に対してご寄附をいただいており、「小樽ファン認定証」を贈呈してきましたが、平成２８年４月１日から、寄附者が選択できる事業（使い道）を増やした他、お礼の品を贈呈することといたしました。 小樽市の歴史ある伝統を保持しつつ、快適で持続的なまちづくりを実現するために、皆様からのご支援・ご協力をお願いいたします
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