![【阿波地美栄】徳島県産 鹿コロッケ 4P（120g×8個）[徳島 那賀 国産 徳島県産 ジビエ じびえ 鹿 鹿スジ肉 鹿肉 おかず レトルト コロッケ 冷凍 冷凍コロッケ お試し ころっけ 惣菜 冷凍総菜 弁当 美味しい おすすめ]【NH-11】 1181318 - 徳島県那賀町](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240219/pd_b0bc01b92a1a1dbcd3f7a5bfbb86e68a7cbf3965.jpg)
- お家でお手軽本格ジビエ！！
鹿スジ肉のミンチをじっくりと甘辛く煮込んでコロッケにしました！！
●料理長基準でご提供する「阿波地美栄」
徳島県では県独自のジビエ（※）ブランドとして『阿波地美栄』を展開しています。
この食肉処理のガイドラインには安心・安全のための厳格な衛生基準が定められています。
この『阿波地美栄』認証を受け、私達独自の品貿基準を満たした食肉を【AWA WILD MEAT】としてご提供いたします。
この品質基準とは一言で言えば料理長基準。料理長として経験豊富な自社専門スタッフが、食味や調理工程を意識して、シェフ目線の丁寧な食肉処理を行います。
※ジビエ：狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を指すフランス語。フランスではジビエ料理が高級料理として発達。
●食肉へのこだわり
『阿波地美栄』認証の食肉処理施設に現地の契約猟師がワナで捕らえた鹿を生体のまま受け入れ。そして、止め刺し・血抜き・熟成等の工程を丁寧に徹底して行います。
これらの工程は良質な食肉づくりの生命線。長年にわたり培ってきたジビエ料理の技法や、鮮魚の活メ（いけじめ）に通じる和食料理の技法が活きています。
止め刺しの瞬間から「頂いた生命を大切に食卓にお届けする。」こうした思いを抱き、良質な食肉づくりに取り組んでいます。
●美味しい鹿肉料理のために
美味しい鹿肉料理のためには、食肉として良質であることはもちろんのこと、その味を引き出す下ごしらえも大切です。
私達の食肉には、鹿肉を調理する方が 取り扱いしやすいように、各部位のスジとりなどを丁寧に施しています。
「鹿肉を調理される方のお手伝いをしたい。」ひいては、「多くの方に良質な鹿肉を味わっていただきたい。」このようなことも考えています。
【加熱調理用】
中心部まで十分加熱してお召し上がり下さい。
＜鹿肉コロッケの美味しい食べ方＞
鹿肉コロッケは冷凍のまま、180℃の油で8分程揚げて下さい。
爪楊枝を刺して、軽く中心まで通ったら揚がっている目安です。
好みソースなどを掛けてお召し上がりください。
【関連KW】
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- 返礼品名
- 【阿波地美栄】徳島県産 鹿コロッケ 4P（120g×8個）[徳島 那賀 国産 徳島県産 ジビエ じびえ 鹿 鹿スジ肉 鹿肉 おかず レトルト コロッケ 冷凍 冷凍コロッケ お試し ころっけ 惣菜 冷凍総菜 弁当 美味しい おすすめ]【NH-11】
- 内容量
- 鹿コロッケ 4P（120g×8個）
■原材料名■
メークイン（国産） 鹿肉（国産） 玉葱 小麦粉 砂糖 醤油 日本酒 澱粉 植物性ショートニング イースト 食塩 ブドウ糖 大豆粉 香辛料 オニオンパウダー (一部に小麦粉 卵 乳成分 大豆を含む) - 消費期限/賞味期限
- 別途商品ラベルに記載
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・小麦・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- ノヴィルフロンティア株式会社
- 注意事項・その他
-
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- 徳島県那賀町のご紹介
徳島県那賀町のふるさと納税ページをご覧いただき誠にありがとうございます。 那賀町は、徳島県の南部に位置し地域の9割以上が森林の中山間地域です。町の北西部は剣山国定公園に指定され、剣山スーパー林道が縦貫しています。公園内には剣山や高の瀬峡などの大自然があり、貴重な野生動植物を抱えています。また、那賀川や坂州木頭川の清流が大釜の滝、大轟の滝などの瀑布を創造し、秋には辺りの紅葉と一体となって非常に美しい景観です。町内では、柚の生産が盛んに行われ、とりわけ木頭ゆずは全国的に人気を集めています。その他にも、日本一の生産量を誇り正月飾りに使われる万年青（おもと）や県内有数のお茶の産地でもあります。 ふるさと納税をきっかけに一人でも多くの方に那賀町を知っていただければ幸いです。
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