- 福井県大野市の上庄（かみしょう）地区でのみ栽培されるブランド里芋「上庄里芋」。
その中でも、かとじファームの上庄里芋が特別な訳は「土」にあります。
里芋は、土壌の養分を強力に吸い上げ成長するため、当ファームでは「土づくり」に徹底的にこだわっています。
化学肥料は一切使用せず、堆肥と有機肥料を長年にわたり与え、農薬は通常の栽培方法に比べ50％以上カット。
安定した品質でお届けするため、5～7年の間他の作物を作り、圃場を変えながら栽培しています。
こだわりの土壌と山から流れる栄養豊富な水のおかげで、身が締まっていて煮崩れせず、強い甘みとうまみ、もっちりとした食感のおいしい里芋となります。
かとじファームの里芋は、毎年多くのお客様からご注文いただいているほか、全国のミシュランガイド公式認定店でもご愛用いただいています。
手間暇と情熱をかけて大切に育てた自慢の里芋を、ぜひ一度ご賞味ください。
あえて小さめサイズの里芋だけを選んでお届けします。
小さめサイズの里芋はなかなか市場に出回らず、農家で自家消費されてしまうことが多いのですが、“ころ煮”や“きぬかつぎ”にして食べると絶品なんです！
きめ細かく、甘みが強く、上庄里芋のおいしさがよくわかります。
◆おすすめの調理法◆
洗って皮のまま蒸し、熱いうちに皮をむきます。
ツルっと剥けるので面倒な皮むきは不要です。
しょうが醤油を付けて食べるととってもおいしいですよ！
蒸すのが面倒な場合は、茹でてもレンジでもOK。
しょうが醤油のほか、塩や田楽みそもおすすめです。
※画像はイメージです。
※大野市内への返礼品の発送はしておりません。
※沖縄・離島への配送不可
※里芋は寒さに弱いため、冷蔵庫は使わず、湿気の少ない冷暗所で保存してください。
※保存場所が氷点下になりますと凍ってしまいます。（適温は6℃前後です）
※2kg、3kgの商品もございます。
事業者：かとじファーム
- 返礼品名
- 【先行予約】【12月発送】こだわりの特別栽培 上庄里芋 5kg（3S～Sサイズ） きぬかつぎ 化学肥料不使用 農薬50％以上カットの特別栽培里芋 農家直送
- 内容量
- 【12月発送】上庄里芋 皮付き 5kg 3S～Sサイズ（2～4cｍ程度）
化学肥料不使用・農薬50％以上カット 福井県特別栽培農産物認証 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 2024年11月30日まで
- 提供者
- かとじファーム
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福井県大野市のご紹介
福井県大野市は、霊峰白山の支脈に囲まれ、豊かな自然と美しい水とに恵まれたまちです。山々に降り積もった雪が少しずつ解けて地下に浸透し、まちの至るところから澄んだ水となって湧き出ています。 「名水百選」「平成の名水百選」に加え、「水の郷百選」にも選ばれています。 まちの中心にそびえる越前大野城は、日本三大「天空の城」として全国的に有名になっています。城のふもとには、江戸時代から今もなお残る短冊状の風情ある城下町が広がり、「北陸の小京都」と呼ばれています。 大野市では、未来の子どもたちのため、将来の大野市を豊かなものにするため、「ひかりかがやき、たくましく、心ふれあうまち」の実現を目指し、みんなが大野を好きになる「未来へつなぐまちづくり」を進めています。
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