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【訳あり】JAPAN X豚小間1.5kg&家庭用仙台牛タン（塩味）600g/計2.1kg 【真空パック】
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肉
その他肉・加工品
13000
【配送不可：沖縄・離島】
【「令和元年9月、JAL国内線ファーストクラス機内食採用」「食材王国みやぎブランド化部門 大賞」「富県宮城グランプリ 振興部門賞」他多くの賞を受賞した宮城のブランド豚「JAPAN X」】
【創業35年以上、宮城の牛タン文化を黎明期より裏から支えた老舗の技法・味付けそのままに量目多く楽しみたい方への切り落とし塩牛タンです。】
【牧場直送！JAPAN X 豚小間1.5kg（500g×3）&訳家庭用牛タン600g（塩味）/計2.1kg】
「臭みが無く、肉質も柔らかで、脂も甘い」と評判の自慢のブランド豚「JAPAN X」と創業35年以上、宮城の牛タン文化を裏から支えた老舗の技法・味付けそのままの牛タンを量目多く楽しみたい方へのセットをご用意しました。
□JAPAN Xのこだわり
日本の「うまい」を届けたいと蔵王山麓から始めた「JAPAN X」の取り組み、現在は水と空気と環境に恵まれた52ヘクタール（東京ドーム11個分）の広大な自社直営の牧場にて、「生産」「加工」「販売」の一元管理体制の元、新鮮フレッシュな「JAPAN X」をお届けしてます。
◆種豚の段階から選抜し、系統選抜された三元交配豚
◆「臭みが無く、肉質も柔らかで、脂も甘い」と評判の研究を重ねた餌の供給体制
◆豚が快適に感じるストレスが無く、特定疾病11種の無い外部と隔離された、水と空気が綺麗で快適な環境
※生育ストレスは肉の品質、味に直結します。
◆自社で生産ラインを持っているからできる 「鮮度が違う。“うまい”、をより早く」の牧場直結の一元管理
【仙台牛タン】
弊社の牛タンは名前こそ表に出してきませんでしたが、実績は創業35年以上、裏方として宮城の牛タン文化の黎明期から各飲食店やお土産屋様を通して広く仙台牛タンを皆様にお届けしてきました。職人の下処理と味付けの、「本場」「ふるさと」の仙台牛タンをお届けします。
【訳あり 家庭用牛タン（しお味）】※タン先・タン元切り落とし・色回り不良部位等使用
分厚い皮をとり除き、主に赤タンと呼ばれる牛タンの先端部とタン元の切り落とし部位、色まわり不良部位を使用した家庭用牛タンです。特選牛タンとは部位は違っても、牛タンの旨みを引き出す伝統の技は同様に手を抜かずに仕上げてます。
赤タンは芯タン部分と比較して肉らしい歯ごたえが特徴ですので特選と比較して肉質は固めになりますが、焼肉でガッチリと牛タンを楽しみたい方や煮込み料理にお奨めとなってます。他の牛肉部位に比較して牛タンはカロリーも少なく、ビタミン、鉄分が豊富に含まれた健康に良いタンパク源となっております。
2020-04-30 15:00:28
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