31722
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御羊羹3本入(小豆やっこ、栗きんとん羊羹、大柿栗ようかん)
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菓子
饅頭・羊羹・大福
16000
【冷凍】【賞味期限 製造日から7日】県ブランド富有柿を使い、柿羊羹の中に栗きんとんの入った「大柿栗ようかん」と「栗きんとん羊羹」。県認定の水羊羹「小豆やっこ」。水の都大垣の贅沢御羊羹です。
【行程】原材料の仕入れ、大垣の水で餡を製造した白あんの漉し餡。西濃地域で収穫された富有柿と市田柿を使って柿羊羹を製造。寒天を溶かした中に砂糖、白あんと柿を加え羊羹にします。栗は熊本から仕入れ栗きんとんを創作して1本の羊羹にしています。手仕事で炊き上げ流し固め、充填器にて容器に流して粗熱を取り、袋に入れます。製造後は冷凍し管理。注文を受け冷凍品を梱包し包装、発送に至ります。
製造の全てを大垣市内で実施しています。
発送:胡蝶庵
2019-04-12 14:01:40
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