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【全12回定期便】 壱岐牛 モモステーキ 400g《壱岐市》【株式会社イチヤマ】[JFE077] 定期便 肉 牛肉 モモ ステーキ BBQ 焼肉 焼き肉 赤身 252000 252000円
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肉
牛肉
252000
柔らかさと芳醇な香り。旨味が凝縮された上品な味わいをお楽しみください。ビーフシチューやカレーなどに。ご自宅で、希少な壱岐牛を贅沢に。濃厚な赤身と純粋な旨味。美しいサシを兼ね備えた極上モモステーキ。【年間わずか800頭！】壱岐市内で飼育され、出荷される壱岐牛は年間わずか800頭に限られます。そのため、県外に出回ることはほとんどありません。壱岐の子牛は、素牛としてもとても高値で買い付けされていきます。松坂牛や近江牛などのブランド牛も、もともとは壱岐で生まれた子牛であることも多いのです。高い品質を誇る『壱岐牛』は、食のプロや全国の食通の間でも絶大な支持を得ています。【美味しさのヒミツはミネラル】赤身は柔らかく、脂身は上品であっさり。口に含むと、とろけるようになくなります。壱岐牛の特徴は、大きく3つ。１．融点が低い２．コクがある３．キレがある融点とは、肉の脂身が溶け始める温度のこと。融点が低いことでなめらかで柔らかな食感になり、食べた時のコクや旨味をさらに感じられます。自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された『壱岐牛』。穏やかで自然豊かな壱岐島ならではの環境が育んだ、ミネラル分を多く含んだ牧草を食べて育ちました。そのミネラル分が肉質を柔らかくし、そして脂身には、コクとキレが現れます。お肉本来の味わい・香りをぜひお楽しみください。【ブランド和牛『壱岐牛』】壱岐牛は、年間わずか800頭しか出荷されません。その理由は、他のブランド和牛と比較しても、以下のような厳しい規定があるからです。１．壱岐生まれ、壱岐育ちの黒毛和牛であること。２．育てられる肥育農家が決まっており、JA壱岐市肥育部会の構成員により肥育されていること。３．指定の飼料「一支國配合飼料」で肥育されていること。４．日本食肉格付協会が実施する「枝肉格付」で、肉質等級がA5〜A3ランクのものであること。上記の厳しい基準をクリアした場合にのみ『壱岐牛』として認められています。【関連キーワード】ハンバーグ 人気 和牛 長崎和牛 希少 柔らかい やわらかい 贈り物 ギフト 肉
2023-05-23 15:46:31
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