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【極味のひもの特製】房州小湊産 天然『はばのりの佃煮』 200g《数量限定》 [0010-0240]
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魚貝類
のり・海藻
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磯の香高く、こりこり食感がたまらない「はばのり」鴨川市小湊地区でのはばのり漁期は12月に1回、1月に1回の年2日のみ。収穫量も少ない為、近年驚くほどの高値で取引されている、希少な高級食材です。また、はばのりは縁起の良い食材として「これがないと正月を迎えられない!」という地区もあるめでたい“のり”でもあります。「はばを利かす」「はばを付ける」「はばを持つ」「はばたく」「はばむ」「はばを厚くする」というような意味で、験担ぎで食べられたりしています。そんな高級食材「はばのり」を、贅沢に「佃煮」にしてしまいました!独特のコリコリした食感と、磯の香りを豊かに残しつつ、醤油・みりん・日本酒・砂糖・鷹の爪で、甘辛く炊き上げています。お茶うけに、酒の肴に、ご飯のお供に…ここでしか手に入れることのできない”幻の逸品”を是非ご賞味下さい!
2022-10-17 13:45:30
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