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美味しい鯨 4種 詰め合わせ Aセット (小切れ170g、ベーコンスライス40g、すえひろスライス40g、さえずりスライス40g) くじら 鯨 長崎市/日野商店 [LES014]
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魚貝類
旬の鮮魚等
10000
~日野商店の赤肉が美味しい理由~
・低温熟成により旨味を凝縮・ドリップ(血)を軽減
・職人の目利きによる厳選
【イワシ鯨の赤肉小切れ】
イワシ鯨の赤肉を使用しております。
解凍すると適当な大きさに分かれます。
お刺身やユッケ、竜田揚げなどの調理にも向いています。
【ニタリ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくり時間をかけて塩蔵熟成しております。
ニタリ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合があります。
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。
【ニタリ鯨のすえひろ】
すえひろは、ベーコンと同じ畝須(うねす)の部位を水煮しています。
通常の鯨ベーコンとの外見の違いは、縁(ふち)を着色していないことも挙げられますが、
もう一つ、末広には大きな特徴があるのです、それは皮がついているということ。
うっすら見える白と黒の皮。 畝須の中でも、末広がりになる形の良いものを厳選しました。
ニタリ鯨のすえひろは、さっぱりとした味と柔らかい食感が特徴です。
【ニタリ鯨のさえずり】
ニタリ鯨のさえずりは、特に弾力性があり、濃厚な旨味が口の中に広がります。
さえずり特有のまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
かけぽん酢やからし酢味噌等をつけてお召し上がりください。
ハリハリ鍋に入れるのもおすすめです。
~解凍方法~
★赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認した後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し、冷蔵庫で30分~1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
★ベーコン・すえひろ・さえずり
自然解凍後、かけぽん酢やからし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍でもOKです。
刺身 珍味 赤身 鯨 鯨肉 くじら肉 ベーコン おつまみ 詰め合わせ セット 贈答 贈り物 長崎
2023-08-01 12:19:58
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美味しい鯨 4種 詰め合わせ Aセット (小切れ170g、ベーコンスライス40g、すえひろスライス40g、さえずりスライス40g) くじら 鯨 長崎市/日野商店 [LES014]
寄附金額
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現在お住まいの自治体へ寄附申込いただいた場合、返礼品は贈答されません。
- 返礼品名
- 美味しい鯨 4種 詰め合わせ Aセット (小切れ170g、ベーコンスライス40g、すえひろスライス40g、さえずりスライス40g) くじら 鯨 長崎市/日野商店 [LES014]
- 内容量
- 【内容量】
赤肉小切れ 170g 1個
ベーコンスライス 40g 1個
すえひろスライス 40g 1個
さえずりスライス 40g 1個
かけぽん酢13g 2個
からし酢味噌15g 2個
【保存方法】
-18℃以下で保存
【原材料】
赤肉小切れ:イワシ鯨(北西太平洋産)
ベーコンスライス:ニタリ鯨(南氷洋産)、食塩、着色料(赤色3号)、発色剤(亜硝酸Na)
すえひろスライス:ニタリ鯨(南氷洋産)、食塩
さえずりスライス:ニタリ鯨(南氷洋産)、食塩
かけぽん酢:醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス
からし酢味噌:味噌(国内製造)、砂糖、醸造酢、香辛料/(調味料)ビタミンB2(一部に大豆を含む)
【原料原産地】
小切れ:イワシ鯨(北西太平洋産)
ベーコン、すえひろ、さえずり:ニタリ鯨(北西太平洋産)
【加工地】
長崎市
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- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
発送日より冷凍で3ヵ月(開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
付属のかけぽん酢、からし酢味噌に関するアレルゲン内容です。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社日野商店
- 長崎県長崎市のご紹介
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。
その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。
この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。
また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
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