- 氷見漁港水揚げの魚介を、贅沢に詰め合わせました。
数々の賞を受賞したぶりステーキと、数々のTV番組でも照会された焼きほぐしのセットです。
少人数のご家庭や、お子様のいらっしゃるご家庭にもぴったりです。
【お召し上がり方】
ぶりステーキ：フライパンで両面よく焼いてください。
焼きほぐし：そのままご飯にかけてお召し上がりください。
【こだわり・製法】
1、社長が目利きした魚
自社社長が、氷見漁港で目利きした魚だけを買い付けています。
氷見の天然魚は、富山湾の定置網（海の底にしかけることで、魚が自然に泳ぎ入る網）で捕獲しているので、水揚げから1時間以内にはセリにかけられて、新鮮なまま加工できます。
2、1つ1つ、丁寧に手作り
魚の美味しさを損なわないように、1尾1尾手作業でさばいています。また汚れなどを洗い流し、深層水につけ込んだり、漬け床に漬け込むことも人の手で確認しながら行っています。
機械のように大量に生産はできませんが、人の感覚を大切にして、丁寧に加工することでワンランク上のおいしさを追求しています。
3、独自開発の加工技術
古来から伝わる加工方法に現代の技術を加え、独自の製法を開発しています。
たとえば、ぶりの身をおいしく1年中食べて頂けるよう、黒米麹を使った「醸熟」加工、干物がパサパサにならずふっくらジューシーになる「二段仕込み製法」を行っています。
これからも、おいしさと安全を追求した食品を開発して参ります。
【注意事項/その他】
のし対応可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。
氷見市内の工場において、原料の仕入れから加工、商品の完成までに発生する全工程を行なっている
- 返礼品名
- ぶりステーキ＆焼きほぐしセット 富山県 氷見市 ぶり 鰤 ステーキ 焼きほぐし フレーク セット 惣菜 おかず
- 内容量
- ぶり焼きほぐし2瓶（レモンペッパー風味／照り焼き）
ぶりステーキ3種・計3枚（照り焼き／西京漬け／ネギ塩漬け）
【原材料】
ぶり焼きほぐし
■原材料名：ぶり（氷見沖、能登沖）
●照り焼き：醤油、砂糖、米発酵調味料、 食塩、魚醤、麦芽エキス、酵母エキス、魚介エキス、米麹（国内製造）、米（富山県）、米酢、天然羅臼昆布パウダー／増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸） 、（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
●レモンペッパー風味：米麹（国内製造）、米（富山県）、 米発酵調味料、魚醤、米酢、食塩、植物油、天然羅臼昆布パウダー、酵母エキス、コショウ、レモンピール、唐辛子、レッドベルペッパー、パセリ、マスタード／調味料（アミノ酸等）、 乳化剤、香料、カロチン色素、パプリカ色素調味料（アミノ酸）
ぶりステーキ
■原材料名：ぶり（氷見沖、能登沖）
●照り焼き漬け：醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、魚醤、麦芽エキス、酵母エキス、魚介エキス、米麹（国内製造）、米（富山県産）、醤油、米酢、天然 羅臼昆布パウダー／増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）（一部に小麦・大豆を含む）
●西京漬け：西京味噌、砂糖、米発酵調味料、みりん、米麹（国内製造）、米（富山県産）、魚醤、米酢、食塩、天然羅臼昆布パウダー、 酵母エキス、ゼラチン／調味料（アミノ酸等） （一部に大豆・ゼラチンを含む） ●ネギ塩漬け：米麹（国内製造）、米（富山県産）、米発酵調味料、魚醤、米酢、食塩、植物油、天然羅臼昆布パウダー、酵母エキス、ローストガー リック、ガーリックパウダー、コショウ、乾燥ニンニク・かつおエキス、チキンエキス、あさ つき／調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、増粘多糖類 （一部に小麦・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚を含む） - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日からステーキ６０日 焼きほぐし４５日
【保存方法】
冷凍 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦 、大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- マルカサフーズ有限会社
- 注意事項・その他
※商品コード: MA02003-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 富山県氷見市のご紹介
見て美しい、食べて美味しい。里山・里海と共栄する「氷見」。 氷見市は、富山県の北西部、能登半島の付け根に位置します。「氷見」の名は、海をへだてて遠い尾根の万年雪が見られることから付けられたとの説があるように、富山湾越しの美しい立山連峰の景色でご存知の方も多くいらっしゃると思います。2016年に開業した北陸新幹線「新高岡駅」から、城端駅・氷見線に乗り継いで終着駅「氷見駅｣へ至る海岸線沿いの車窓からの眺めは、鉄道ファンならずとも一度はご覧いただきたい風景です。 富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされます。また、氷見が発祥の地である越中式定置網漁は、豊富な魚介類を「採り過ぎない」ことで水産資源を守る持続可能な漁法として、世界からも注目されています。 氷見市は、漁師町という印象が強いかと思いますが、複数の小さな川に沿って多数の谷戸が広がります。立山連峰を望む棚田や稲がはざかけされた様子など、観光でいらした方からは美しい農村風景もひそかな人気です。 里山と里海の景観を守りつつ、恵まれた自然環境を活かした美味しい食材が豊かなまさに「食都・氷見」。ぜひこの機会に氷見市の特産品や、氷見市で過ごす時間を楽しんでください。
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