- 料理どころ翠笑
双海の風土にこだわった、滋味溢れる料理ともてなし。
【豊かな食材と確かな腕で、心づくしの美味三昧】
伊予市双海の翠地区で生まれ育った亭主・大畑賢士は、京都の名店で腕を磨いた生粋の料理人。
「自然豊かなふるさとの食材をふんだんに使い、心づくしの美味で笑顔を生み出したい」
そう願う亭主の人柄そのままに、間口は広く、敷居は低く。
木の香り漂う和モダンな店は、洗礼された意匠に里ののどかさをさり気なく取り入れています。
普段の食事に、大切な方との会食に、法事や宴席に。
自慢の美味とともに、ゆるりとお過ごしください。
【地のもの、朝どれの 極上素材を 巧みに料る】
料理の主役は、愛媛県で水揚げされた旬の魚介類。
鯛や鱸、鱧、河豚など、
季節の魚をその日に仕入れていますから、
新鮮さは折り紙付き。
また、野菜は自家栽培など、
こちらも新鮮な旬菜のみを使用。
豊かな自然からの贈り物を、
巧みな包丁で料理します。
【ご利用の流れ】
1.ポータルサイトにて寄附
2.寄附後、一週間以内に「配送情報番号」の記載されたメールが届く。
3.料理どころ翠笑へ予約の電話を行う。（☎089-986-1977）※完全予約制です。
4.当日来店し、メールを店主に見せ本人確認を行う。
【料理どころ翠笑】
不定休・完全予約制
営業時間：11:30～22:00
TEL 089-986-1977
※こちらの返礼品名は発送を伴わない、現地で食事を行う体験型返礼品となっております。
※体験ご利用の有効期限はメール受領後1年以内とさせていただきます。期限内にご利用がない場合の返金はいたしかねます。
※寄附後のキャンセルはいたしますのでご了承ください。
※万が一、当日ご来店が難しくなった場合は、店舗に連絡し、再度予約をし直してください。
※追加でご注文ををご利用の場合は、別途費用が発生いたします。
※アレルギーなどありましたらご相談ください。
お申込みやご利用に際し、ご不明な点がございましたら
下記までご連絡ください。
【伊予市ふるさと納税事務局】
連絡先：089-931-7360
受付：10時～17時（土日祝除く）
- 返礼品名
- B165 料理どころ翠笑 鱧コース 1人前
- 内容量
- 鱧コース 全10品
双海の沖合でとれた鱧を使った、鱧尽くしのコース。
お造りや鍋をはじめ、全10品で存分に鱧料理を堪能できます。
・先付け
・八寸
・お造り
・お吸い物
・炊き合わせ
・焼き物
・鱧鍋
・揚げ物
・土鍋ごはん
・デザート - 受付期間
- こちらの返礼品名は発送を伴わない、現地で食事を行う体験型返礼品となっております。
- 提供者
- 翠笑
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛媛県伊予市のご紹介
伊予市は愛媛県のほぼ中央に位置し、四国山地や瀬戸内海に囲まれています。平成１７年に旧伊予市、旧中山町、旧双海町の１市２町が合併し、現在の伊予市となりました。県庁所在地の松山市からも近く、松山空港から車で２５分ほど。アクセスも良く住みやすいまちです。 伊予市の中心地郡中（ぐんちゅう）は商人の町として栄え、大手の鰹節企業の工場や、小さな乾物商店までそろう出汁文化のまちです。８月に開催される伊予彩（いよさい）まつりでは県下でも有数の規模の花火大会が行われ、多くの人でにぎわいます。郡中から少し離れた山沿いでは、稲作や果樹栽培が盛んです。柑橘はもちろん、キウイフルーツやびわの産地として知られています。 伊予市の南部にあたる中山町はのどかな里山の恵み豊かなまちです。農林業が盛んで栗を中心として様々な作物が栽培されています。特に栗の産地としては有名で、かつては三代将軍徳川家光公に献上され、大変称賛されたことが記録に残っています。中山町の栗の中で、厳しい基準をクリアしたものが中山栗と呼ばれ、日本三大栗の一つに数えられています。また、山里の静かで集中できる環境の中、手作りの工芸品や加工食品が製造されており、職人たちが住む「クラフト」のまちです。 伊予市の西部の海岸線沿いを中心に広がる双海町は、「しずむ夕日が立ち止まる町」として、伊予灘に沈む美しい夕日を活かしたまちづくりに取り組んできました。水産業が盛んな地域で、中でも下灘漁港で水揚げされるハモが有名です。他にタイ、サワラ、マナガツオ、イワシなどの様々な魚介類が水揚げされています。双海町には恋人の聖地として知られる双海シーサイド公園、海に最も近い駅として知られ、度々テレビで紹介される有名観光地となった下灘駅があり、夏を中心として多くの方でにぎわっています。 三者三様の風土、文化が融和する伊予市にぜひ一度お越しください。
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