- ご自宅で本格手打ちそばが楽しめる二八そば粉セットです。
当店そば処おばちゃんの店で提供している手打ちそばとまったく同じつなぎ粉、同じ配合でご用意しました。
さらさらとしていてとても扱いやすいお店自慢の打ち粉付きなので、届いてすぐにそば打ちを楽しめます。
できあがりは、およそ6人前です。
初心者の方でもお楽しみいただけるよう、そば打ちの簡単な説明書付きです。
当店のそば粉は、玄そばそのままの豊潤な香りが特徴です。
標高が高く、昼と夜の寒暖差も激しい風土で育った今庄在来種のそばの実（玄そば）は小粒ですが、張りがあり風味豊かな味を作り出しています。
その風味を損なわない様、自社の石臼で挽きたてをすぐ使用します。昔ながらの石臼挽きなのでゆっくり丹念に製粉したそば粉です。
今庄地区は古くは京の都から越前～越中～越後へと続く「越の国」の玄関口で北陸街道の宿場町として栄えました。
山地が折り重なり急勾配が多い地形の為、明治期の鉄道開通後ここを通る列車は急勾配を上がる為、どの列車も今庄駅で蒸気機関車（補機）を連結・燃料を補給し、下りの際は補機を取り外しました。
その停車時間を利用して乗客たちに「立ち食いそば」が販売されました。
又、結婚式などの結わいの席にもそばは最後に振るまわれ、そばが出されたら終了ということでした。
今庄の嫁はそばが打てないとお客をもてなすことが出来ない。
そのため、まずお嫁に来たらそば打ちをならったとの言い伝えもあるほどです。
美味しい今庄のそばを、多くの人に食べてもらいたいとの思いから、昭和63年に農協が生そばの加工工場を建設。
その後、農協から今庄の女性達に引き継がれ現在に至ります。
□注意事項
※画像はイメージです。
※同施設内では、小麦・蕎麦・大豆を製造しております。
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- 返礼品名
- お家で本格二八そばが打てるセット
- 内容量
- □容量
■二八そば粉（つなぎ粉2割入）400g×1 (100gつなぎ粉)
■打ち粉 200ｇ×1
□原材料
そば（今庄在来種）、小麦 - 消費期限/賞味期限
- □賞味期限
製造日より90日以内 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・そば
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 ほっと今庄
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福井県南越前町のご紹介
福井県のほぼ中央に位置し、北は福井平野につながり、東は岐阜県、南は滋賀県、西は日本海に接しています。 町のほぼ中央に日野川が流れ、上流は豊かな森林に恵まれた山々、下流は整備された田園地帯が広がっています。 春夏秋冬の装いを変化させ、様々な表情を見せる南越前町は四季を通じて自然の豊かさを実現できるまちです。 また、「今庄宿」や「河野北前船主通り」など多彩な歴史資源に恵まれています。
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