![【その時の旬をテリーヌで】五島列島 海のテリーヌ おまかせ12個セット【DRONTE=DODO】 [RBY002] 947743 - 長崎県新上五島町](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230622/pd_f73a08eb423eb1cb3235e38a1bea0193a187b248.jpg)
- 長崎県五島列島中通島。通称、上五島。
周囲を海で囲まれた自然豊かなこの島は、四季折々その時期のおいしい旬の魚がとれます。
季節は毎日少しづつ変わっていきます。海も日々、目まぐるしく動いていきます。
だから今日とれた魚が明日またとれるとは限りません。
出会えるのはその日その日の旬な魚たち。
離島の海は実にダイナミックに変化していくのです。
その季節を、その月を、その1日を、もっと言えばその一瞬をとらえて閉じ込める。今しか出会えない魚で今しか出来ないものを作る。
毎回同じものは用意できないかもしれません。でもいつも変わっていくからこその一期一会を楽しんでもらいたい。
そんな想いで魚の惣菜屋を始めました。
●海のテリーヌについて
五島列島の海でとれた魚を香味野菜やエリンギ、ハーブ、スパイス、オリーブオイルと共に練り込み、その時にとれる旬の食材と一緒に型に詰めて焼き上げました。
毎回3種類の味をご用意し、おまかせ12個入りのセットとなります。
一つおよそ80g。そのままでご賞味いただけます。
フライパンで軽く焼いていただくと香りが立ってなお良いです。お好みの野菜と共にパスタの具材として使っていただくのもおすすめです。
酸味との相性が良いのでサラダに使っていただくとドレッシングとよく合います。
また、サンドウィッチにすると最高です。
ベースにたっぷりと魚と野菜を使用している為、高たんぱく低カロリー。
保存料・添加物は使用していません。その時の旬を追いかけながら作っていくので、毎回ベースの魚とトッピングの食材の組み合わせが変わります。
【例】ブリとブロッコリー・カンパチとかぼちゃ・サバとパプリカ・飛魚とタコ等…
季節によって傾向はありますが、必ず決まったものが出来るわけではありません。
ですが、作る直前まで決まらないその不確定さを、移りゆく季節のほんの一瞬の旬を掴み取る感覚を楽しんでいただけたらと思っています。
五島の旬を詰めこんでじっくり焼いたテリーヌです。
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- 返礼品名
- 【その時の旬をテリーヌで】五島列島 海のテリーヌ おまかせ12個セット【DRONTE=DODO】 [RBY002]
- 内容量
- 約80g×12個
魚は工房近くの漁港で水揚げされる魚をその都度仕入れています。
トッピングの野菜や魚介類は五島列島産にこだわって使っています。
【使用している食材】
上五島産の魚・玉ねぎ・ニンニク・生姜・エリンギ・オリーブオイル・白ワイン・卵・醤油・片栗粉・オレガノ・タイム・胡椒・ナツメグ・塩
上記に加えてトッピングの食材として五島列島産にこだわった旬の野菜やイカやタコなどの魚介類、場合によってはその食材に合わせたバターや砂糖の調味料やハーブとスパイス。
【原料原産地】
使用している魚とトッピングの野菜や魚介は全て五島列島産
【加工地】
新上五島町 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
発送日より2週間（要冷蔵） - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・落花生（ピーナッツ）・さば・いか・大豆 常に使用しているのは「卵・大豆」でその他は仕入れ時によって変わります。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- DRONTE=DODO
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長崎県新上五島町のご紹介
新上五島町は、九州の西端の長崎県五島列島の北部に位置し、中通島と若松島を中心とする7つの有人島と60の無人島から構成されています。上空から見ると十字架の形をしており、海や山の豊かな自然と、温暖な気候に恵まれています。
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