- ～最良の原料を求めて、山田錦の名産地西脇市に蔵人が移り住み、自らお米を育てている萬乗醸造の「醸し人九平次」シリーズ。～
【彼の地（かのち）】
人が時を重ねるように、SAKEも時間と共に成熟して参ります。「皆さんと、時の進みをご一緒させていただけないでしょうか？」1年、3年、5年・・・と人が様々な時の流れと出来事に触れて時を重ねるのと同じく、SAKEも時間と共に様々な表情に変化していきます。
「時と共に皆様を遥か彼方へお連れしたい。」そんな楽しみ方が出来る品となっております。
※保管の温度帯で熟成のスピードが異なります。 造り手からの理想としては5℃の保管をお願いしております。
＜TASTING NOTE＞
洋ナシ、イチゴのなどもぎたてのフレッシュな果実、白い花に加えほのかにホワイトペッパーなどのスパイスのニュアンス、そしてボタニカルの要素もしっかりと感じます。
柔らかなアタック。香りと共通する果実のフレッシュさを感じつつ、余韻に残る酸が心地良いです。甘さが主体でなければ、酸が主体でもない。料理と合わせたいバランスの良さです。
時間の経過と共にアタック、特に旨味が力強くなり、余韻も長くなります。まだまだフレッシュ、味わいの要素がギュッと詰まっているため熟成するポテンシャルを感じます。
複数年にわたり良き熟成を見せます。ぜひお米のビンテージ違いでお楽しみください。
※「醸し人九平次」は、2010年から西脇市黒田庄町で、スタッフ自ら山田錦を育てており、その西脇市との関係性ゆえに、本来、限定流通品を、特別にふるさと納税返礼品として組込む事が、出来ております。
- 返礼品名
- 醸し人九平次「彼の地」（720ml） ～西脇市産山田錦使用日本酒（純米大吟醸）～
- 内容量
- 「醸し人九平次 彼の地」（720ml）
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 株式会社萬乗醸造
- 注意事項・その他
- ※お酒を開封する際、栓が飛ぶ場合がありますので、ご注意ください。
※商品コード: 15-51 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県西脇市のご紹介
西脇市は東経135度と北緯35度が交差する点が位置することから「日本のへそ」としてＰＲしています。 市の中央部を県下最長の加古川が流れ、市域南部で杉原川、野間川と合流しており、これらの河川沿いに開けた平野部に集落や農地が形成されています。 古くから「播州織」や「播州釣針」を地場産業として栄えてきました。神戸ビーフの素牛となる「黒田庄和牛」や酒造好適米の代表である「山田錦」などは、全国的にも高い評価を得ており、有機土壌化の推進など農業振興にも力を注いでいます。 近年では、高校駅伝の全国的な強豪校であり、平成25年には甲子園に初出場した県立西脇工業高校があるまちとしても知られています。
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