- ～”神戸ビーフ”の素牛『黒田庄和牛』を使用したオリジナルしゃぶしゃぶセット～
黒田庄町（西脇市）は、特産である「黒田庄和牛」の８割近くが神戸ビーフに認定される、業界では有名な産地です。
神戸ビーフの産地より、本物の和牛を自信を持ってお届けします。
地元産の野菜や、自家製ポン酢・ごまだれがセットになっているので、お鍋を準備するだけで簡単にお召し上がりいただけます。
～神戸牛の素牛「黒田庄和牛」とは～
兵庫県の黒毛和種は他県からの牛を受け入れず、閉鎖育種といわれる手法で純潔を保ってきました。
「但馬牛」とは兵庫県内で生まれ飼われている和牛を指す言葉となり、黒毛和種の中でも貴重な血統を守る系統集団となりました。
「黒田庄和牛」は但馬牛の子牛を兵庫県内の子牛市場（淡路・養父）から買われてきます。
もちろんどの子牛も血統書付きの子牛です。
子牛産地で生後８～10ヵ月くらいになり、選び抜かれた子牛だけが黒田庄町へやって来ます。
納得いくまで愛情をそそぎ、自然豊かな環境の中で育て上げた傑作で、現在そのほとんどが一定の基準を満たした格式高い「神戸ビーフ」に認定されています。
～しゃぶしゃぶのおいしい召し上がり方～
1、 お鍋にたっぷりの水をはります。（昆布があれば入れて下さい。）
2、 沸騰すれば（昆布をいれている場合は引きあげ）、まずはお肉から1枚づつ入れて下さい。肉の赤身が少し残るぐらいで鍋から引きあげ、ごまだれ・ポン酢お好みでお召し上がり下さい。
(余熱で火は十分入ります。)
3、 後は順次野菜を入れて、(肉のあくはこまめにお取り下さい。)うどんがあれば、最後にうどんを入れ別皿にスープとともに塩・こしょうで味付けすれば、また違ったお味で召し上がれます。
(ポン酢・ごまだれでもおいしく召し上がれます。)
- 返礼品名
- 【神戸ビーフ】黒田庄和牛 しゃぶしゃぶセット（リブロース400g＋野菜・薬味・ポン酢・ごまだれ付き）44-43
- 内容量
- ［黒田庄和牛しゃぶしゃぶセット］
○黒田庄和牛（リブロース400g）
○野菜セット（白菜・春菊・ねぎ・椎茸・えのき茸・しめじ・人参）
※野菜セットの内容は季節によって変更になる場合がございます。予めご了承ください。
○薬味（ねぎ・もみじおろし）
○自家製ポン酢・ごまだれ（西脇市産へその金ごま使用）
※冷蔵でのお届けです。
※おおよそ2～3人前です。 - 消費期限/賞味期限
- 発送日より４日間
※保管は冷蔵庫にてお願いします。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 牛肉、原材料の一部に小麦、大豆を含む
- 提供者
- 割烹料理 けんしん亭
- 注意事項・その他
- ※写真はイメージです。
※商品コード: 35-3 -
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- 兵庫県西脇市のご紹介
西脇市は東経135度と北緯35度が交差する点が位置することから「日本のへそ」としてＰＲしています。 市の中央部を県下最長の加古川が流れ、市域南部で杉原川、野間川と合流しており、これらの河川沿いに開けた平野部に集落や農地が形成されています。 古くから「播州織」や「播州釣針」を地場産業として栄えてきました。神戸ビーフの素牛となる「黒田庄和牛」や酒造好適米の代表である「山田錦」などは、全国的にも高い評価を得ており、有機土壌化の推進など農業振興にも力を注いでいます。 近年では、高校駅伝の全国的な強豪校であり、平成25年には甲子園に初出場した県立西脇工業高校があるまちとしても知られています。
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