- 【第２回 IFFA 日本食肉加工コンテスト2022】では、全国各地の食肉加工メーカー約90社から出品された570点の商品を、ドイツの食肉マイスターが、装飾・品質・外見・色・配合・食感・香り・味などの100を超える基準のも審査が行われました。
そのコンテストで受賞した、自家製ソーセージ＆ベーコンを受賞記念セットとして販売！
京丹後市の「丹後王国」にある工場でこだわり製法を用いて作った、自家製ソーセージとベーコンのセットです。
京都のブランド豚「京丹波高原豚」と京丹後産、琴引浜の塩など、京都府産の原料にこだわった本物志向の逸品です。
製品には、保存料や着色料は使用せず、ベーコンスライス以外には発色剤も使用しておりません。
なるべく身体に良いものを提供したいとの思いから添加物を必要最低限に抑え、お子様から年配の方まで多くの皆様方に安心して召し上がっていただけます。
2019年、食肉業界最大規模の国際見本市・IFFA（イーファ）で行われるハム・ソーセージの国際コンテストで金賞を受賞するなど、世界でも認められています。
■生産者の声
豚肉の生産牧場である日吉ファームは、松茸・黒豆・栗などの産地で有名な、京都府中部は丹波、南丹市日吉町の山の中腹にあります。
自然豊かで空気も澄み、水も清らかでとても静かな環境の中で、種付けから出荷まで豚を一貫経営で飼育しています。
米などを加えた基礎飼料に、パンを飼料化し半々の割合で混ぜた飼料を仕上げ期に給与しています。
これにより、肉色は浅く鮮やかで、小麦主体となることにより甘みがあり、やわらかい霜降りのある豚肉に仕上がります。
事業元：株式会社丹後王国ブルワリ
【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
- 返礼品名
- 京都【丹後王国】本場ドイツIFFA金賞・銀賞受賞記念ソーセージ＆サラミセット
- 内容量
- ウィンナーソーセージ4本(120g)
ジャーマンヴルスト3本入(150g)
ベーコン(100g)
九条ネギウィンナー4本入(100g)
ブリーヴルスト3本入(150g)
白サラミ
自然派ソーセージ - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
ウィンナーソーセージ4本(120g)：約20日
ジャーマンヴルスト3本入(150g) ：約20日
ベーコン(100g) ：約20日
九条ネギウィンナー4本入(100g)：約20日
ブリーヴルスト3本入(150g) ：約10日
白サラミ：約30日
自然派ソーセージ ：約20日
【保存方法】
冷蔵：10度以下 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 【原材料】 ウィンナーソーセージ:豚肉（京丹波高原豚100%）、食塩、香辛料、砂糖／リン酸塩（Na,K） ジャーマンヴルスト:国産玉ねぎ、食塩、香辛料、ガーリック、砂糖、リン酸塩(Na.K) ベーコンスライス:豚バラ肉(京丹波高原豚100%)、食塩、米ぬか、香辛料、フライドガーリック、発色剤(亜硝酸Na) 九条ネギウィンナー:九条ねぎ(京丹後市産)、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na.K) ブリーヴルスト:食塩、香辛料、国産レモン、国産パセリ、リン酸塩(Na.K) 白サラミ:豚肉（京都府 南丹市産）、食塩、香辛料、ガーリツクフレーク、乳酸菌、白カビ菌／発色剤（亜硝酸Na） 自然派ソーセージ：豚肉(京都府 南丹市産)、澱粉、食塩、香辛料、砂糖
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社丹後王国ブルワリ
- 注意事項・その他
- 【注意事項】
※画像はイメージです。
※商品コード: TO00095 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 京都府京丹後市のご紹介
京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。 京丹後市ではふるさと納税制度を活用して、多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。 寄附いただいた方に対しましては、京丹後市自慢の地場産品をお贈りしますので、ぜひ京丹後の旬の食材、伝統に触れていただければ幸いです。 また、ふるさと納税で頂戴しましたご寄附は、まちづくりのための様々な事業に活用させていただいています。
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