- 富士吉田のソウルフード「吉田のうどん」の汁にも使われる「地味噌」を製造しているのが丸甲醸造です。
創業した昭和16年当時はここ富士北麓地域でも質の良い大豆が収穫され、
その大豆と富士の名水で丸甲醸造の天然醸造味噌の味は出来上がりました。
製造工程は今も創業時と変わらず、一晩水に浸けた大豆を一日かけてゆっくりと蒸かします。
これに米麹と塩を混ぜて樽で一年寝かせます。
味を左右する米麹は温度調整の難しい夏以外、ほぼ1週間ごとに造ります。
約48時間の醗酵中は昼夜を問わず温度管理で気が抜けません。
こうした手間ひまをかけて、香り高く、大きめの粒が残る、丸甲醸造の田舎味噌が完成します。
創業以来守り続けられた製法により醸した「富士吉田の味、丸甲醸造の田舎味噌」をどうぞご家庭でご賞味下さい。
- 返礼品名
- 丸甲醸造 田舎味噌 6kg詰
- 内容量
- １Ｋｇ×6パック
原材料：大豆(国産)・米(国産)・食塩(国産)/酒精 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：出荷より6か月
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 株式会社山梨さえき
- 注意事項・その他
- ※常温の配送となります。
※商品コード: r19202300482 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山梨県富士吉田市のご紹介
富士吉田市は、富士山を中心とした豊かな自然を背景に、本市独自の歴史・伝統・文化を培い、富士北麓地域の政治・経済・文化の中心都市として発展して参りました。 山梨県の南東部、日本一の標高3,776メートルと美しさを誇る富士山の北麓に位置し、海抜750メートルの市街地を形成する高原都市です。 古くから、富士山信仰の町として栄え、御師文化の面影が今も残されています。 また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、政治・経済・文化の面で富士北麓の中核都市としての役割を果たしてきました。
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