- 星付きシェフも認める猟師さんの鹿肉を自宅で味わえるジビエセット☆
国内外のシェフから絶大な信頼を誇る鹿猟師さんの鹿肉を使った製品を毎月お届けいたします！
はじめてジビエを召し上がる方、ジビエが好きな方、ともにおすすめです。種類によって異なる鹿肉のおいしさを楽しみくださいませ。
※シャルキュトリーとは、ソーセージなどの食肉加工品を示す総称です。
個人的におもしろいと思っているのはソーセージです。特に新作の「イサダと茎わかめのソーセージ」や「鹿肉と牡蠣のソーセージ」は牡鹿半島の自然ならではの味わいを詰め込んだ自信作。
ぜひ、みなさんのさまざまな食べ方、楽しみ方をお聞きしたいです。牡鹿半島の鹿肉はやさしい火加減で調理するのがポイントです。湯煎する時も焼く時も、ゆっくり、やさしく熱を入れるようにしてください。
穏やかな気持ちで囲む食卓で、ふたつの半島の豊かな自然を思っていただければ嬉しいです。
【お召し上がり方】
1. 冷蔵庫に移して解凍して下さい。
2. 鍋にお湯を沸かし、袋のまま湯煎で温めます。
3.
〈イサダと茎わかめのソーセージ〉
湯煎後は、袋から取り出し、表面に焼き色をつけるように炙ると風味が増します。BBQなど、自然の中で焼いて食べるのが特におすすめです。
〈フレッシュハーブのソーセージ〉
湯煎し程よく温めたら、袋から取り出し少しの油をひいたフライパンで、弱火でじっくり焼き色をつけてお召しあがりいただくのがおすすめです。
〈鹿肉と牡蠣のソーセージ〉
湯煎後、お好みで焼いてお召し上がりください。ソーセージの油と酸味の相性がいいので、自家製のマヨネーズやザワークラウトなどと合わせていただくと、一層牡蠣と鹿肉の旨味が引き立ちます。
〈鹿のワイルドハンバーグ〉
封を切らず、ハンバーグが袋に入ったままお湯に入れて蓋をし、５分間湯煎して下さい。
お湯からあげて、袋からハンバーグを取り出し油を引いたフライパンに移します。中火で片面2分ずつ焼いてからお召し上がり下さい。
〈鹿のトマトカレー〉
カレーの封を切らず、お湯に入れて蓋をし、５分間湯煎して下さい。
- 返礼品名
- 3ヶ月定期毎月配送【ナチュラルジビエシャルキュトリー定期便セット】
- 内容量
- 【1回目発送】
鹿肉と牡蠣のソーセージ 2本入り (80g)×1パック
鹿のトマトカレー（200g）×1パック
【2回目発送】
イサダと茎わかめのソーセージ（80g）×1パック
鹿のハンバーグ（100g）×1パック
【3回目発送】
フレッシュハーブのソーセージ 2本入り (80g) ×1パック
鹿肉と牡蠣のソーセージ 2本入り (80g)×1パック
【原材料】
■鹿肉と牡蠣のソーセージ
鹿肉、豚脂、牡蠣、卵、香辛料、食塩、松の実、パセリ、オリーブオイル、白ワイン、レモン果皮
■フレッシュハーブのソーセージ
鹿肉、豚油、パセリ、卵、香辛料、食塩、レモン果皮
■イサダと茎わかめのソーセージ
鹿肉、豚油、わかめ、卵、生姜、長ネギ、香辛料、小海老、醤油、魚粉
■鹿のハンバーグ:鹿肉、玉ねぎ、豚脂、卵、香辛料、食塩
■鹿のトマトカレー
鹿肉、鹿ブイヨン、トマト、赤ワイン、猪ブイヨン、玉ねぎ、にんじん、香辛料、中濃ソース、ハチミツ、片栗粉、醤油、食塩、ニンニク、砂糖
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日から180日※フレッシュハーブのソーセージのみ製造より90日
パッケージに記載
【保存方法】
冷凍 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・小麦・えび 一部に魚介類を含む
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- ㈱FERMENTO
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 宮城県石巻市のご紹介
笑顔と自然あふれる元気なまち「石巻」 石巻市は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つ、三陸・金華産沖を有する海のまちです。 海岸沿いは多様な魚が集まる地形であり、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などがおいしく育ちます。 山・川・海・島といった多様な自然や、石ノ森萬画館をはじめとした文化資源も豊富です。 東日本大震災で一度は壊滅的な被害を受けた地元産業でしたが、全国の皆様からのご支援を受け、魅力的な特産品をお届けできるまでに復興しました。 石巻市の魅力を知っていただき、応援いただけますと幸いです。
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