![【3回定期便】料亭仕込みの長崎角煮 琥珀 5個入 豚肉 豚 豚バラ 冷凍 ミシュラン ＜割烹としポン酢株式会社＞ [LBD029] 794238 - 長崎県長崎市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20211122/pd_e1242a703a65d2ddabb24b96f00ca3ccc35c050c.jpg)
- 2014年、欧州最高峰の審査会で「食のミシュラン」と評されるiTQi（国際味覚審査機構）に初出品し、長崎で初めての最高三ッ星を4年連続受賞し永久称号である「クリスタル賞」を獲得した、長崎が誇る「角煮」のセットです。
箸でちぎれる程に柔らかく煮込まれた豚肉のトロリとした脂に、ちょっと練り辛子をのせて食べると、これが肉かと思われる程の妙味。
中国伝来の料理ですが、 数少ない肉の日本料理として定着し、長崎以外の土地にも広がり愛好されえた料理です。
豚のバラ肉は長崎県内でのみ飼育されている最上質な豚の「皮付き豚バラ 肉」のみを使用しております。
その豚肉の無駄な脂を抜き去った後、味醂や化学調味料などを一切使わない昔ながらの製法でゆっくりと一昼夜かけて煮込み、さらに丸一日 かけて味を含ませ、三日間かけて仕上げました。
「iTQi（国際味覚審査機構）」での受賞のほか、平成26年度長崎県認証農産物「長崎四季畑」にも認証され、そ のクオリティーの高さは他製品とは比較にもなりません。
数々のコンクールで受賞歴を誇り、今や長崎の代表的なブランド品として誇れる製品です。
それはまさに長崎の老舗料亭の総料理長を勤め上げた店主が、老舗料亭の味わいそのままにすべて手作りで仕上げた特別仕立ての「角煮」でございます。
【ご注意ください】
12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。
角煮 豚肉 豚 豚バラ 簡単調理 ご当地グルメ 冷凍 長崎 ミシュラン
- 返礼品名
- 【3回定期便】料亭仕込みの長崎角煮 琥珀 5個入 豚肉 豚 豚バラ 冷凍 ミシュラン ＜割烹としポン酢株式会社＞ [LBD029]
- 内容量
- 【3回定期便】
以下お品を3回お届けいたします。
名称
料亭仕込みの長崎角煮 琥珀（5個入）
産地
長崎県産
内容量
5個入
商品サイズ
220mm（縦）×287mm（横）×75mm（高さ）
原材料
豚バラの皮付き肉（長崎県産）、清酒、砂糖、うす口醤油（小麦、大豆（遺伝子組換えでない）を含む。）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、ビタミンB1
保存方法
冷蔵（10℃にて冷蔵保存）
備考
商品到着後は、お早めにお召し上がりください。 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
冷蔵90日間 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・豚肉・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 割烹としポン酢株式会社
- 注意事項・その他
-
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- 長崎県長崎市のご紹介
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
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