- 北部九州(玄界灘、響灘)で獲れた新鮮なエソのみ使用。鍋物、天ぷら、汁物に。
北部九州の福岡県岡垣町の波津漁港では、昔よりエソは蒲鉾原料として定番で、色は白くなめらかで旨みがあり美味であることから重宝されてきました。
今では、蒲鉾など練り製品の原料は外国産が主流となり、地元産のエソはなかなか市場に出回らない原料となっています。
昔ながらの製法で北部九州産のエソをすり身にし、手軽にいろいろな料理に使えるように味付け調合しております。
鍋物、味噌汁に入れたり、野菜等と混ぜて天ぷらとして揚げたり、蒸したり、焼いたり。いろいろアレンジでき美味しいです。
油で揚げる時は160～170℃でキツネ色になるまで揚げます。アツアツでお召し上がりいただくと、ふっくらして美味しいです。
保存料や弾力を持たせるような添加物は使用せず、昔ながらの製法ですので、調理後はなるべくお早めにお召し上がりください。
■原材料
魚肉(えそ/福岡県産)、卵白(卵を含む)、でんぷん、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)
■加工地
福岡県岡垣町
■保存方法
※要冷凍(-18℃以下)
■注意事項
※加熱調理してお召し上がりください。
※冷凍状態でお届けします。要冷凍(-18℃以下)で保存してください。解凍後は冷蔵庫で保存し24時間以内に調理してください。
※解凍方法は、冷蔵庫内にて解凍、または、氷水に漬け置きしてください。水道水での流水解凍はおやめください。
※エソすり身は温度に敏感ですので常温で放置しないでください。スワリが入り調理時に分離することがあります。
保存料などは使用していませんので解凍後は必ず冷蔵庫で保存しなるべくお早めに調理しお召し上がりください。
※昔ながらの製法ですので、エソのすり身の中にエソ皮が混じることがありますが、品質に問題はありません。
※原料に使用している魚は、エビ、カニを食べています。
※画像はイメージになります。
調理方法の説明書を同封いたします。
■返礼品提供事業者
株式会社マル五
- 返礼品名
- エソすり身1kg 味付け済み(加熱調理用) 岡垣町 エソ すりみ 練り物 天ぷら 揚げ物 煮物 鍋
- 内容量
- 1kg
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：発送日から180日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵 卵白
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社マル五
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福岡県岡垣町のご紹介
岡垣町は、福岡県の北部、北九州市と福岡市のほぼ中間に位置する人口約3万2千人の町です。北部は響灘に面し、12キロメートルもの松原が続く三里松原が美しい海岸線を形成し、南西部にはおいしい水の水源となっている山々が連なり、自然環境に恵まれたベッドタウンとして発展してきました。
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