返礼品説明
- 「マルハヤシ」と呼ばれ親しまれている、大正7年創業の老舗醤油・味噌専門店。島原の名水仕込みで、毎日に馴染む味わいです。
＜林醤油本店＞
●林醤油のイチオシ、醤油4品セット
島原の醤油は甘めです。地元を離れると、その味が懐かしく、恋しくなるものです。小さい頃から親しんできたふるさとの味は、どこにいても心を温かくしてくれます。
都会で過ごす毎日の食卓に、島原の風味を添えられるように少量パックをセットにしました。
●まろやか！さしみ醤油、万能！たまごかけしょうゆ
さしみ醤油は、トロリとした甘口の味わいでファンが多い醤油です。刺身に直接つけて食べるものだから塩辛くならないように、刺身の味が生きるように作っています。
たまごかけしょうゆは、出汁醤油なので、おひたし、豆腐など色んな料理にも使えます。味が整っているので便利です。
しょうゆ4点セットは、少量パックなので、単身赴任者や学生の方などのへ贈り物としても喜ばれています。
創業1918年、島原の風土で育てられ愛されてきた醤油を、お客様の食卓へお届けします。
●手の温もりから生まれる和の味、林醤油
代表社員 林りえの長女、温子は調理師学校を卒業した後、大阪と名古屋でフレンチの修行を積み、2012年に帰郷しました。
「勉強のために同業者の工場を見学して回りました。どこも機械化されていて、オートメーションでした。林醤油は全部、昔ながらの手作業です。ペットボトル詰め、ラベル貼りなども人の手でやります。」
「学校の先生がフランスで、持参した味噌汁を味わった瞬間、日本を思い出したそうです。体が喜ぶ和の味が人を幸せにする！そういう仕事にたずさわれることを誇りに思いました。」
●100年の老舗 伝統の島原の味「林醤油」
雲仙普賢岳噴火災害の中、島原市内は灰が降り、日中でも暗闇でした。私たちは灰に苦しめながらも、ふるさとの味を守り続けました。通行止めで隔離された状態にも負けませんでした。家財道具を積んで逃げる人たちを横目に、不安な気持ちはありましたが「大正時代から代々続いた暖簾（のれん）を守らなければ！」という一途の想いで踏ん張りました。
熟練の職人が少数精鋭で、醤油、味噌、ソース、甘酒、食酢、ポン酢、麹、フリーズドライ味噌汁など様々な調味料を製造しています。
暑かったり寒かったりすると味が変わってしまいます。いい商品、同じ味を世に出すためには毎日心配りが大事です。醤油や味噌は作ってからすぐに出せるものではありません。発酵時間が大切で、じっくり熟成させないといけません。
「お客様を裏切らない。常にいいものを作る！」をモットーに伝統の味を守っています。
＜林醤油本店＞
- 返礼品名
- BA020毎日の食卓に、島原の風味を しょうゆ4点セット
- 内容量
- ・こいくち醤油・うすくち醤油・さしみ醤油 各360ml×1本
・たまごかけしょうゆ100ml×2本 - アレルゲン
- 原材料の一部に大豆、小麦を含む
- 受付期間
- 通年
注意事項・その他
※商品コード: BA020-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
長崎県島原市のご紹介
長崎県の南東部島原半島の東端にある、温暖な気候で水と緑に恵まれた島原市（しまばらし）。徳川時代、松平七万石の城下町として栄えた名残で、現在も島原城を囲むお堀と点在する武家屋敷が古き面影を漂わせている、古くから政治・経済・文化の中核的役割を担う都市です。 西には「眉山」、その奥には1990年に噴火した雲仙普賢岳の溶岩ドーム「平成新山」、東には「有明海」を望む風光明媚な城下町です。 島原市はキリシタンをはじめとする歴史的遺産、火山や温泉、街中をゆったりと流れる湧水群などの地域資源を活かした観光都市であり、また、県下有数の食の宝庫でもあります。肥沃な大地の恩恵を受け、豊かな農業地帯が生み出す、四季折々多種多様な島原産のブランド野菜の数々。ミネラル豊富な有明海の新鮮な天然モノの魚介類と技術を結集した養殖モノの魚介類。さらには、魅力的で質が高い肉を生産する畜産業や素材力を存分に活かした加工品など島原には“美味しい”がいっぱいです。
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